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Express : Riz sauté aux brocolis et saucisses de Montbéliard

En fin de semaine dernière, je n’ai pas vraiment eu de temps à consacrer à la cuisine.

Et pourtant, nous avons bien mangé, grâce à des plats hyper simples à préparer, plutôt équilibrés, 100% bio, et qui ont plu aussi bien aux petits qu’aux grands, comme ce riz sauté aux brocolis et dés de saucisses de Montbéliard.

J’ai fait cuire du riz à la vapeur (1 volume de riz bien rincé pour un volume d’eau, 25 min de cuisson dans mon cuit-vapeur) ainsi qu’une jolie tête de brocoli coupée en fleurettes (10-15 min. à la vapeur suffisent)
J’ai coupé 2 saucisses (moyennes) de Montbéliard en dés.
J’ai fait rissoler les dés de saucisse dans une poêle antiadhésive, ajouté les fleurettes de brocolis coupées en petites bouchées, ajouté du riz, bien mélangé et « A table! ».

En dessert, nous avons mangé des yaourts (maison) avec un peu de purée de pommes/myrtilles (achetée en énorme pot de verre au Biocoop).

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Posted in Céréales et assimilées, Sans gluten.


5 Responses

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  1. mayacook says

    Je fais le même riz avec du saumon…un régal!

  2. Jane says

    Je suis beaucoup plus inventive depuis que j’ai mon blog et que je suis plus baignée dans le monde de la cuisine. Mais il faut avoir un bon congélo et plein de matière première (riz, couscous, graines, boîtes de tomates, etc). hier j’ai fait des filets de poisson surgelés en croûte de céréales qui était très sympa. Je mettrai la recette bientôt. Ton riz a l’air très sympa! On aime le broccoli ici, c’est les petits arbres.

  3. Anonymous says

    Comment fais tu pour cuire ton riz à la vapeur dans e cuit vapeur , Tu as un récipient spécial avec des petits trous? car dans mon cuit vapeur, les trous sont trop gros, et le riz passerait à travers. je le cuis habituellement dans un cuiseur à riz. Est ce meilleur à la vapeur ?
    Sinon, pour la galette, je suis dans le m^me cas familial que toi…hihi

  4. sylv' says

    Le commentaire précédent est le mien :
    Sylvette

  5. sylv' says

    Le commentaire précédent est le mien :
    Sylvette



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