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Crépinettes, petits pois frais, poudre de cèpes séchés

Hacher finement un oignon. Le faire fondre dans un peu d’huile dans une sauteuse anti-adhésive.
Ajouter les crépinettes (de volaille), laisser dorer sans faire brûler.
Ajouter des petits pois frais écossés, bien mélanger.
Battre une brique de crème de soja avec 2 cuillères à soupe de poudre de cèpes séchés (ou cèpes séchés réduits en poudre).
Verser la crème de soja dans la sauteuse, bien mélanger.
Laisser cuire 30-40 minutes, en vérifiant que cela n’attache pas (ajouter un peu d’eau au besoin).
Vérifier l’assaisonnement et servir.

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