Chic, une petite pause inespérée dans une journée de travail plus que dense.
Ni une, ni deux, je partage avec vous ces petits biscuits ultra-légers, réalisés jeudi dernier, et dont nous n’avons fait qu’une … bouchée.
Cuits dans de toutes petites empreintes, ils sont parfaits avec un petit café et quelques tranches de fruit frais, pour un petit goûter santé ou un “café gourmand”.
Dans des empreintes à mini-muffins, ils ont régalé les plus gourmands car ils sont encore plus savoureux, avec un verre d’un délicieux jus de pommes-poires (bio, comme tous les autres ingrédients d’ailleurs).
On ne peut pas faire beaucoup plus simple pour les réaliser, je crois. A vous d’en juger:
Les ingrédients
125g de poudre de noisette (de la meilleure qualité possible, bien sûr, car c’est elle la star de la recette)
115g de sucre complet (j’ai utilisé du rapadura)
2 c. à café de poudre à lever (sans phosphates ni gluten)
2 c. à café de poudre d’oranges (je ne suis pas sûre qu’on la sente à la dégustation, en réalité, mais j’avais envie d’essayer)
1 petite brique (20 cl) de crème de soja (non sucrée)
2 oeufs
Mélanger tous ces ingrédients.
Verser dans les empreintes.
Cuire 20 minutes à 180° pour les plus petites formes et 30 minutes pour les plus grosses.
Laisser refroidir, démouler, déguster.
Pour une version sans crème de soja mais avec de la fève Tonka, c’est sur le blog d’Elise.
A la noisette comme ca dans un gâteau tout simple ya pas mieux !!
Petit plaisir sans conséquence… Que demande le peuple ?
En effet, ils ont l´air tout doux tout léger et on peut les savourer sans culpabilité!!
épatante cette recette ! A essayer avec la poudre d’amande, ça doit être pas mal aussi. Bye !
Poudre d’oranges, tu trouves çà où ? çà m’intrigue
très tentants ce petits gateaux, j’en prendrais bien un avant de me coucher
Forcément séduite!
Et ça tombe bien j’ai une bonne réserve de poudre de noisettes!
Cathy,
la poudre d’oranges est plus précisément de l’écorce d’orange en poudre, marque Cook, trouvée dans un Biocoop. Ca a une chouette odeur, mais jusqu’ici je n’ai pas encore trouvé que cela ait beaucoup de saveur, malheureusement… Peut-être faudrait-il que j’en mette beaucoup plus?
un pur plaisir, merci de ce partage
A bientôt
Effectivement, il n’y a pas plus comme recette!
J’ai les petits moules come ça. Ca a l’air bien sympa, effectivement.
j’essaierai bien cette recette moi!
j’essaierai bien cette recette moi!
J’ai les même moules c’est donc idéal pour tester ta recette dès que je trouve le temps !!
hummm une petite douceur aux noisettes 😉 merci