Skip to content

Categories:

Sauce asiatique parfumée, idéale pour une assiette vapeur

Faire cuire à la vapeur les légumes (de saison, bien sûr ;-)) de son choix.

Faire cuire également de toutes petites pommes de terre toutes nouvelles, ou bien du riz.

Dans un bol, mélanger :

  • 80ml de sauce soja à teneur réduite en sodium (gen-en shoyu)
  • 60 ml d’eau
  • 2 c. à soupe de sucre (de canne, non raffiné, ou de palme)
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert
  • 1 c. à café de gingembre frais pelé et finement haché ou broyé
  • 1 c. à café de pâte de piment (de type sambal oelek)
  • 1 gousse d’ail, épluchée et finement émincée.

Servir de belles assiettes de légumes et féculents vapeur, avec des petites coupelles de sauce et se régaler!

Posted by Picasa
Print Friendly

Posted in Un air d'Asie, Végétarien.


10 Responses

Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.

  1. Choumie says

    Tout pour la linge !!! Et en plus Ces épices, ces épices, hum….

  2. mickymath says

    quelle superbe photo en plus! biises micky

  3. blogueencore says

    Je retiens l’idée, moi qui adore la cuisine asiatique!!

  4. Nathalie says

    Oui c’est vrai comme dit Micky:superbe photo et sauce exquise!!!
    Bises
    Nathalie

  5. Easy kitchen says

    j’aime beaucoup la fausse simplicité de cette recette. je dis fausse car il faut d’excellents produits. je suis fan de vinaigrettes alors la tienne toute asiatique me plait beaucoup

  6. Eliz says

    A mettre au programme de ma prochaine assiette printanière ce we!!!!

  7. delices eyes says

    Une assiette fraîcheur très attirante, merci

  8. mamapasta says

    c’est comme cela que les légumes sont au summum de leur saveur : pas noyés dans une sauce grasse …
    j’espère que le com ne paraitra pas x fois , le code me fait barrage)

  9. Véronique says

    cette sauce est excellente. j’ai l’habitude la faire avec du poisson vapeur et je mets du miel à la place du sucre. Très jolies photos

  10. cammu says

    Doit être très bonne cette sauce.
    :)



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.