Taboulé sucré aux pêches

Un petit dessert tout simple, sans cuisson, ultra rapide.
Verser dans un plat une mesure de semoule (j’ai utilisé de la semoule 4 céréales, que nous apprécions tout particulièrement).
Arroser d’une mesure de nectar de pêche et laisser reposer, couvert d’une assiette, 2-3 heures.

Trente minutes avant de servir, saupoudrer de sucre glace, ajouter des dés de pêches épluchées bien mûres, et pourquoi pas quelques dés de très bons fruits confits et un peu de menthe fraîche ciselée (mais très peu).

J’ai servi ce « taboulé » avec de la glace maison à la pêche et au lait d’amandes (dont je ne vous donne pas la recette car elle a fondu beaucoup trop vite, il faut que je trouve une formule plus adaptée, mon mélange n’était ni assez gras, ni assez sucré pour que la glace prenne bien, je le crains). J’avais peur que les enfants n’aiment pas trop, mais elles ont adoré.

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