Vinaigrette de tomates, toute légère
Une petite “vinaigrette” rapide pour croire que l’été n’est pas fini…
Les ingrédients:
3 tomates très mûres
2 c. à soupe de sauce soja (au gingembre) ou 1 à 2 (au goût) c. à soupe de très bon vinaigre de cidre ou balsamique
1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge, première pression à froid
sel et poivre
graines de sésame complet grillées
La recette:
Laver les tomates et les couper en deux.
Les râper sur une râpe à gros trous, pour n’en récupérer que chair et eau.
Mélanger cette pulpe de tomates aux autres ingrédients.
Servir avec des légumes de saison, crus ou cuits.
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ca c’est vraiment un truc pour mois. J’adore la saveur de la tomate je fais le même type de vinaigrette (mais au mixer) et n’avais pas pensé à la sauce soja.
vraiment géniale cette vinaigrette, je note !!
En voici une savoureuse idée! et en plus il y a du sésame!!
C’est une vinaigrette riche en vitamines, minéraux et anti-oxydants naturels. J’adopte ton idée!
Marrante cette vinaigrette ! J’essaierai !
mais non, l’été n’est pas fini!! et ta vinaigrette tomatée nous le prolonge agréablement!
Alors là ! Chapeau, Flo, c’est gé-nial ! Ca me fait penser à l’eau de tomates que j’ai vue dans une émission de télé et qui avait l’air bien sympa aussi. J’adore les tomates et en ce moment, dans les cueillettes il y en a plein.
une sauce légère et pleine de goût qui relève sans masquer, c’est top!!!!