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Petit Jersey, noix d’Amazonie pilée et miel sur son petit sablé quinoa vanille: ultra simple et léger

Parce que leurs produits stimulent mon imagination gourmande, parce qu’ils sont, pour ceux que je connaissais déjà, de belle qualité et respectueux d’engagements fondamentaux, je me suis portée volontaire pour un partenariat (non rémunéré, à durée limitée) avec la marque ETHIQUABLE : en contrepartie de l’envoi à mon domicile de produits de leur marque que j’ai choisis sur leur site Internet, je dois proposer des recettes sur Makanai, avec photos à l’appui.

Hier, j’ai reçu le colis choisi et attendu. Et aussitôt, j’ai eu envie de me confectionner un petit dessert : une belle boule de petit Jersey (sorte de petit-Suisse) parsemée de noix d’Amazonie pilée, arrosée d’un peu de miel, le tout posé sur un sablé au quinoa et à la vanille. Je me suis régalée et le plus long aura été de prendre des photos : la recette est en effet simplissime, le dessert frais et léger.

Tout d’abord, j’ai mis un sablé à la vanille et au quinoa dans une petite coupelle.

Puis j’ai ouvert un petit Jersey (20%, bio, Bernard Gaborit, ils sont excellents. Si l’on utilise des petits-suisses plus classiques, je recommande de les fouetter un peu avant pour les aérer).

J’ai prélevé une boule de ce petit-suisse (avec une cuillère à glace) que j’ai posée sur le sablé

J’ai pilé 2 noix d’Amazonie dans un mortier (1 seule aurait suffi pour 1 personne),

saupoudré cette noix pilée sur le petit Jersey,

arrosé d’une cuillère de miel liquide,

et dégusté, avec une petite fourchette pour pouvoir couper le sablé proprement sans qu’il n’explose en tout sens. Je me suis REGALEE!

A renouveler, c’est sûr.

En conclusion, voici la liste des ingrédients par personne:
1 sablé vanille-quinoa
1 noix d’Amazonie
40g de petit Jersey (ou petit Suisse battu)
1 cuillère de miel liquide.

Mmmmmm!

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Posted in Yaourts et petits desserts en pot.


12 Responses

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  1. ELIZ says

    Mmmmmmmmm!
    Tu as eu raison de te mettre aux produits ETHIQUABLE!
    J’adore ta création!

    ELIZ

  2. Isa says

    Avoir l’idée de faire ça avec un sablé, un genre de p’tit suisseet une noix, moi je dis que ça s’appelle la Classe !

  3. Rosa's Yummy Yums says

    Un dessert très sympathique et de merveilleuses photos!

    Bises et bon WE,

    Rosa

  4. Lisanka says

    héhé, les grands esprits se rencontrent, je viens justement de poster une recette Ethiquable :-)
    Ta petite recette a tout pour me plaire, elle est très originale!
    bizzzzzzzzzzzzz
    Lisanka

  5. ManueB says

    Hummmm très bonne association !!! Zut alors, je n’ai pas encore de produits équitables…..
    Manue

  6. MC says

    Ça m’a l’air bien bon à tous points de vue, ton petit dessert. Mais je ne suis pas sûre de savoir ce que c’est une noix d’Amazonie. C’est gros comment ?

  7. Flo says

    magnifique ! si seulement je trouvais du jersey … biz !

  8. Botacook says

    Tu en as de bonnes idées dis donc! Ça donne une gourmandise très agréable à regarder et qui a l’air délicieuse! Une saine alternative de goûter! Et tes photos sont superbes!
    Tu l’achètes où le petit jersey? enfin, je suppose qu’un petit suisse classique fera l’affaire. Que penses-tu d’utiliser du fromage blanc fermier?

  9. Jane says

    Simple et bon! Je suis dans une période « petit suisse » et on en mange des tonnes, surtout avec de la crème de marron. Je préparerai un petit dessert comme le tien cette semaine! Jane

  10. Flo Makanai says

    Merci pour vos p’tits mots aux unes et aux autres :)

    MC, une noix d’Amazonie est assez grosse, un peu comme 2-3 belles noisettes. Plus d’info sur cette noix ici : http://www.ethiquable.com/fr/filieres-impacts/aperitifs/noix-de-cajou/producteurs/ronap.php

    Flo, Botacook, je trouve le petit Jersey dans un magasin appelé Caron, qui est un supermarché bio discount assez extra, à Antony (92)ce qui ne va sans doute pas vous aider… MAIS, la bonne nouvelle est que j’ai vu dans « mon » Biocoop hier matin que ce mercredi, 11 mars, il y aura une journée de présentation et dégustation des produits laitiers Gaborit : j’en conclus que la marque cherche à se développer, donc, qui sait, peut-ê que vous en trouverez chez vous bientôt? C’est SUPER bon car sans l’acidité du petit-Suisse.

    Oui, Botaccok, pourquoi pas du fromage blanc fermier, bien sûr. L’essentiel est 1. de le fouetter un peu pour qu’il soit bien oncteux et 2. de vérifier qu’il n’est pas trop acide, ou alors de le sucrer un chouïa.

    Bonne gourmandise :)

    PS: Jane, l’association petit-suisse/crème de marrons, miam!!!!

  11. Annellénor says

    A découvrir donc, et le sablé et ce petit jersey ! J’aime aussi les petits desserts simples, mais euh … dans la main ! ;o)

  12. Nadege says

    Simplicité et gourmandise…j’adore et je pense que cela doit se marier avec tous les sablés ! j’imagine les déclinaisons ;-))



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