J’ai pris du retard, et ça risque de ne pas s’arranger de sitôt puisque je repars demain matin (pour la Bretagne, cette fois-ci) mais voici 4 de vos contributions : merci à Fabien, Valérie, Laetitia et Marie Pk pour vos pains!
Et puis merci aussi à Isa/Puce bleue (son billet sur le pain au levain le plus simple du monde est très joli) et Claire, la Maman des poissons!
La rubrique « Vous avez testé » qui liste vos essais de pains au levain formule 1.2.3 (vous êtes 20 à ce jour à y participer, et plusieurs d’entre vous n’en sont plus à leur coup d’essai) est désormais hébergée sur une page. Vous pouvez y accéder en cliquant sur « Vous avez testé » dans la colonne horizontale sous la bannière ou bien dans la colonne verticale sur la gauche des billets, dans l’encadré « Et aussi… ».
N’hésitez pas à continuer à me contacter pour enrichir cette rubrique!
Bonjour,
Je suis arrivée sur votre blog il y a quelques jours pour la première fois à partir du blog de Cléa-cuisine. Je suis très tentée de faire quelques essais de pain maison.
Je n’ai pas su trouver sur votre site comment on commence un levain ? Eclairez-moi pour savoir quels ingrédients acheter au départ;
Merci et continuez c’est super!
Claire.
Bonjour Claire,
Pour un levain naturel, cliquez dans la 2e barre horizontale sous la bannière sur « Index boulange« , puis sur « Boulange: questions techniques » puis sur « bâtir un levain naturel » et vous trouverez l’essentiel des explications.
N’hésitez pas à revenir me poser des questions, bien sûr.