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Au menu : fondue de légumes à l’omegasio; couscous maïs-riz ; compote de pommes crues et pistaches

fondue-chou-et-compote-mk

Faire fondre à feu doux et à couvert, 20 minutes environ, dans un petit peu d’eau:

  • un petit chou frisé vert coupé en fines lanières (sans les côtes et feuilles épaisses)
  • 2-3 carottes coupées en cubes ou bâtonnets
  • 1 petit oignon

Saler, poivrer,

Servir avec

  • du couscous maïs-riz
  • de l’omegasio.
    compote-de-pommes-et-pistaches-crues-2

Laver :

  • 3 pommes bio

Les couper en 4, enlever leur coeur, ne pas les peler
les passer au mixer, lame métallique, pour en faire une purée
servir en bol, coloré de

  • quelques pistaches décortiquées non salées.

Proposer

  • du sirop d’érable (un peu) pour les plus gourmands.

Les petits +

  • L’omegasio est un mélange de graines de lin brun, graines de courges, graines de chanvre, cerneaux de noix, légèrement toastés + sel marin. J’en ai acheté (marque Senfas) au salon Marjolaine, dernièrement, c’est intéressant, encore que moins savoureux que le gomasio (parce que moins salé?).
  • J’achète du couscous maïs-riz de la marque Priméal.
  • relais_vegetarien

(Cliquer sur l’image pour accéder à une autre recette végétarienne)

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Posted in Fruits, Légumes, Sans gluten, Végétarien.

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ManueB
Invité

Des petites recettes pleines de légumes et de fruits et aussi de bonnes graines !!!! Un bon mélange pour chasser les microbes….. hi hi hi !!!!
Bon week end
manue

La fourmi des Caraïbes
Invité

Je ne connaissait pas l’omegasio, j’ai cru à un lapsus avec gomasio 😀 ça a l’air bon ce truc !
bizzz

Elodie
Invité
Elodie

En lisant Omégasio, j’ai cru que tu parlais de la recette de Bio,Bon … de V. Cupillard, le gomasio aux graines de lin p 64 …En fait, on pourrait sûrement utiliser le même principe en utilisant les ingrédients de ton mélange et en adaptant !

maureen
Invité
maureen

moi c’est le couscous riz mais que je ne connais pas du tout…et qui m’intrigue…il va falloir que je me renseigne…