Skip to content

Categories:

Elle aurait détesté que je joue avec le pain…

… comme elle détestait (pas mal de choses et notamment) que l’on joue avec la nourriture… Pourtant, elle avait décidé il y a des années qu’il lui fallait laisser la mie de côté, pour garder la ligne, et n’apprécier que la croûte du pain, si bien qu’elle commençait souvent son repas en vidant sa tranche de pain de son intérieur, qu’elle roulait en boule et posait dans un coin… On avait pris l’habitude dans les restaurants de demander pour elle des quignons uniquement, ses préférés… Et quand nous la recevions, je commandais pour elle des baguettes épis, pour être sûre qu’elle aurait assez de croûte!

Elle n’aurait donc pas apprécié que je fasse des trous dans mes tranches de pain avec des emporte-pièces

tranchesmême si, toujours curieuse, elle m’aurait questionnée sur ce que je faisais.

pain-curcumaJe lui aurais alors expliqué le livre de Julien Maderou, « Pains, transformations et recettes », elle n’aurait sans doute pas écouté,

tartine-gruyereet ça n’aurait pas eu d’importance parce qu’entre nous l’essentiel n’était pas là, mais dans son coeur gros comme ça et les forces vitales que plus d’une fois elle a su, sans doute sans jamais s’en rendre compte d’ailleurs, m’insuffler.

tartine-maderouElle ne goûtera jamais mes tartines multicolores inspirées par celles de Julien Madérou et Stéphan Lagorce.

Mais moi, avec mes filles, je jouerai régulièrement, dans les années à venir, avec notre pain, parce qu’à chaque fois cela fera venir le souvenir de cette journée de mardi de mars 2010 où, seule dans ma cuisine, j’ai fait ces découpages en pensant si fort à elle qui partait, toute petite déjà mais sereine…

Elle était ma Mamie, elle a rendu son dernier souffle hier, mercredi 24 mars 2010, en fin de journée, je suis pleine à craquer d’elle depuis, je n’avais pas pris la mesure de combien elle était tissée dans ma vie.

Mais c’était son heure, elle l’avait mérité, elle l’avait choisi, aussi.

Je remercie Julien de m’avoir, en me faisant envoyer gracieusement son ouvrage Pains, transformations et recettes en avant-première ces jours-ci, offert, sans le savoir ni le vouloir, un beau support de mémoire et de vie.

Vous pouvez consulter des photos de cet ouvrage ici (clic) ou là (clic). Il est chouette, clair, aéré, inventif, gai, vivant, je vous recommande (sincèrement, évidemment) de prendre le temps de le consulter si vous le pouvez. Plusieurs recettes de Stéphan Lagorce sont plus que tentantes (coeur gourmand aux poires et figues, avec du rhum, des noix, du sucre roux ; un parcours saveurs compotes dessert qui propose notamment une compote de pêches au paprika et à la menthe; des « papillons » de seigle poivre noir et crème au balsamique, entre autres.). Ce n’est certainement pas la dernière fois que j’en parlerai ici.

En attendant, je vais m’absenter de Makanai quelques jours, le temps d’un repli nécessaire, vous le comprendrez sans peine, je le sais.

A bientôt, portez-vous tous bien, dites à ceux que vous aimez combien vous les aimez, là, maintenant. Ca rend les « jamais plus » bien plus tranquilles, même si la peine n’en est pas moindre.

Merci par avance pour votre présence et vos pensées amicales, la vie bat encore mieux son plein ainsi, et ça aide.

PS: les pains tranchés sont tous des pains Eric Kayzer : pain miel -huile d’olive pour la grande tranche ; pain aux marrons pour la moyenne et pain curcuma-noisettes pour la petite toute colorée. En garnitures, rien de très cohérent mais ce que j’avais mardi à portée de main : du roquefort, du hareng doux fumé, et des légumes d’hiver (patate douce, courge butternut, poireaux, échalottes) confits au four à l’huile d’olive.

Print Friendly

Posted in Livres sur le pain, Perso.


50 Responses

Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.

  1. Stéphanie says

    Rien à dire de plus devant un si beau texte, si ce n’est que toutes mes pensées sont pour toi. Bisous.

  2. LUna says

    Elle ne t’a pas vraiment quitté, elle t’a laissé son message et ses regrads…avec la mission de poursuivre et de transmettre.
    je le sais, je porte en moi ma Mémé et sa présence réconfortante . Charles péguy dirait bien mieux que moi qu »elle est juste passée dans la pièce à côté » mais que son amour est toujours là.
    Je pense à toi FLo

  3. Marimuse says

    C’est si beau, Florence, ce que tu écris.

    A nos grands mères, à celles qui habitent notre cœur et nos cuisines pour toujours!

  4. La fourmi des Caraïbes says

    Ho, je suis désolée Flo, toutes mes condoléances.
    C’est un très joli hommage et je suis sûre que tu lui en rendras d’autres car nos aïeux restent toujours un peu en nous et dans nos préparations culinaires, entre autre choses.
    bizzz

  5. mlle chéchée says

    des pensées douces pour un replis nécessaire. je t’embrasse.

  6. Perrine says

    Toutes mes condoléances, mille pensées pour toi et tes proches. Tu lui as rendu un joli hommage à travers ton texte très émouvant.

  7. texmex says

    Ma grand-mère est décédée il y a juste un mois, à 97 ans. Elle appelait la mort de toute son âme, étant toujours fière, maintenant aveugle et donc dépendante des autres. Elle ne m’a pas transmis beaucoup et même si je me rappelle bien qui elle est, je sais qu’elle est bien ou elle est maintenant et qu’elle n’avait plus envie de transmettre quoi que ce soit. En rangeant son appartement pratiquement vide, je réalise qu’on n’est pas grand chose et qu’on peut ne pas laisser grand chose à la fin de sa vie. Je garde quelques photos, mes filles gardent quelques sacs à main pour jouer…
    Je t’envie en lisant ton texte d’avoir reçu tant de ta grand-mère, et je réalise que dire « je t’aime » maintenant, est capital. Et en plus ca fait du bien à celui qui le dit, à celui qui le reçoit et à ceux qui l’entendent :-)
    Désolée pour ta grand-mère, tu la gardes dans ton coeur.

  8. Aspiring Vegan says

    Un très bel hommage, Flo. Je pense fort à toi.

  9. bergeou says

    Il ne me reste qu’une grand-mère et c’est un jour que je redoute, je suis de tout cœur avec toi et t’envoie du courage et de la tendresse.

  10. Florence says

    Ton texte à fleur de peau a brouillé un peu mes yeux, d’émotion, de compassion, de souvenirs aussi, pour celles qui resteront à jamais dans nos cœurs. Mes pensées t’accompagnent ainsi que tes proches.

  11. christelle says

    Toutes mes pensées t’accompagnent Flo. Tu parles d’elle avec tant d’émotion, l’on sent ton coeur se serrer si fort et se déchirer … Garde précieusement ces souvenirs que tu as d’elle, c’est dans ton coeur et dans tous ceux qui l’aimaient qu’elle va vivre à présent.

  12. ln says

    je pense fort à toi. quel bel hommage pour ta grand-mère.

  13. agathe says

    Elle restera toujours dans ton coeur……sincéres condoléances courage

  14. VanessaV says

    Elle gardait la mie de côté, en boule… c’est une très jolie image que tu as mis en évocation ce jour là. Je pense fort à toi.

  15. Anne-Liesse says

    Toutes mes condoléances, Flo.

    « Replie »-toi le temps qu’il faudra : on sera là.

  16. Laurence says

    Mes condoléances, à vous et à votre famille

  17. flo says

    Tes mots m’ont beaucoup touchée et comme d’autres ici j’ai eu une pensée émue pour ma grand-mère qui m’a quitté il y a bien longtemps déjà.
    C’est un bel hommage que tu rends à la tienne, mes pensées t’accompagnent dans cette épreuve.

  18. Elodie says

    A mon tour, je te présente mes condoléances, j’ai perdu ma grand-mère il y a maintenant 10 jours et, même si elle était une personne plutôt égoïste, çà fait un vide, plus de coucou par la fenettre, elle habitait la maison d’à côté … Il faut se rappeler des bons moments comme tes boulettes de mie de pain …

  19. Tweet says

    Je ne puis rien te dire d’autre que je pense bien à toi. Vraiment. Je t’embrasse bien fort.
    Bien sûr, on sera là quand tu reviendras et même on sera là si tu as besoin de nous.

  20. Véro (dietimiam) says

    Toutes mes pensées affectueuses pour accepter ce vide. Bon courage et comme dit Tweet, on sera là si tu as besoin de nous.
    Je t’embrasse

  21. Sandra says

    Toutes mes condoléances, à toi, et ta famille. C’est un moment difficile de vie aussi pour les arrières-petits enfants…. Mais ne sois pas surprise, elle reviendra te voir plus souvent qu’on ne pouvait l’imaginer…
    Affectueuses pensées

  22. Dirkwr says

    Bonjour,

    toutes mes condoléances à toi et à tes proches. C’est un beau texte très émouvant et vrai. C’est un magnifique hommage.
    Merci pour ton site et ton rappel des choses essentielles (« A bientôt, portez-vous tous bien, dites à ceux que vous aimez combien vous les aimez, là, maintenant. Ca rend les “jamais plus” bien plus tranquilles, même si la peine n’en est pas moindre. »).

    Bien à toi

    Dirk
    Bruxelles Belgique

  23. Paloma says

    Quel beau texte! Bon courage, Flo.

  24. ManueB says

    L’important c’est que ta Mamie sera toujours dans ton coeur !!!!

    A bientôt
    manue

  25. isabelle says

    Quelle tristesse quand ce genre d’événement vous tombe dessus ! Quelle page d’écriture admirable et quel bel hommage, c’est beau ce que tu écris. Bon courage, je suis de tout coeur avec toi et ta famille. Reviens-nous quand tu en auras envie.

  26. Audrita says

    Voilà un bien joli message. Une mamie c’est tellement précieux! Plein de courage, toutes mes condoléances et nous serons là à ton retour pour t’aider à repartir …

  27. Séverine (34) says

    Ma chère Florence, juste un tout petit mot pour te dire que je suis de tout coeur avec toi et les tiens.
    Ton texte est très émouvant et beau, bon courage pour cette épreuve et à bientôt.

  28. Marie Pk says

    Quel beau texte! Quel bel hommage.
    C’est arrivé le jour de l’anniversaire de ma maman! Je pense à toi.

  29. Ochka says

    « Those who are dead, are not dead, they’re just living in my head.
    And since I fell for that spell, I am living there as well…
    Time is so short, and I’m sure there must be something more. » Coldplay
    There MUST be something more, take heart, love is not gone, therefore, she’s standing by your side, just now.
    Smile for her!

  30. Renardgourmande says

    Ton texte a mis un baume sur mon coeur, en deuil lui aussi. Je t’embrasse très fort.

  31. paolo says

    Desolé, Flo…toute ma solidarité en sachant que le temps faira ce qu’il doit…Paolo

  32. caroline says

    Que dire de plus… Prends bien soin de toi et des tiens, courage
    Ton texte m’évoque une phrase : « Le temps passe, les souvenirs restent ». C’est tellement vrai.
    Bizz

  33. Botacook says

    Comme je te comprends. J’espère que ce petit temps de recul te permettra de te relever encore plus forte.

  34. Marie-Claire says

    Comme tu le dis si bien, nos grands mères, et ceux qui nous ont quittés sont « tissés » dans nos vies… quelle belle formule.
    Toutes mes pensées vont vers toi.

  35. mayacook says

    Un billet très beau et émouvant…

  36. Sophie says

    Bon courage à toi et ta famille et prends ton temps, on sera là à ton retour.

  37. SallyBR says

    My condolences for you…. you wrote a very beautiful, touching piece…

    please allow me to give you a warm virtual hug….

  38. pascale says

    je sais c’est bête car je ne connaissais pas ta grand mère mais ton billet m’a donné les larmes aux yeux. Toutes mes condoléances et à très bientpot sur ton blog.

  39. claire says

    De tout cœur avec toi Flo…
    Bisous,
    Claire

  40. bayrand says

    juste pour vous dire que sans nous connaitre le pain est notre lien en ces jours car je suis fille de boulanger et de boulangere et que le boulanger est parti depuis 1 an faire son pain aux anges mais que la boulangère se languit tellement de lui qu »elle va tres tres vite le rejoindre et l’aider à faire de jolies baguettes, mais ici ba

  41. oxalis says

    Je viens aujourd’hui comme souvent sur ce blog que j’aime. Je ne peux repartir comme ça…
    Que tu as raison,je dirais même que ceux que l’on aime sont comme « tissés » dans nos coeurs et ne nous quittent jamais.
    Je pense aussi à un mot de H.Calet « Ne me secouez pas,je suis plein de larmes. »
    Les jours vont passer,le temps adoucira la peine mais l’amour restera toujours aussi fort.
    De tout coeur courage.

  42. Lôlà says

    Bonjour Flo

    oui je suis là
    etzou.wordpress.com

    maintenant

    Et toi, te voilà encore plus grande et « remplie »…
    Bises

  43. Flo Makanai says

    1000 mercis à vous tous qui m’avez écrit ici ou ailleurs avec tant de chaleur.
    Lôlà a raison, même si ce n’est que maintenant que je m’en rends compte : je suis désormais plus grande et remplie.
    Et la vie continue, sans que rien de ma vie avec mes grands-parents très aimés ne me soit enlevé. Ca y est, c’est intégré.
    Merci encore à tous.

  44. héloïse says

    Maman je me demande vraiment d’ou toute ces idée!!
    Mème ci je passe quasiment tout mon temps avec toi je me demande d’ou tu sort ton dernier billet…Quand au billet sur Mamie Denise c’est tout son portrait…Tu as eu raison…
    Gros Bisous

  45. héloïse says

    Désolé pour la faute ,je voulais dire: »je me demande vraiment d’ou tu sort toute ces idée!!
    PS:Comment fais tu un ci délicieux pain…

    • Flo Makanai says

      Mon Trésor d’Héloïse,
      C’est gentil de laisser un commentaire ici!
      Ca me fait très plaisir.
      Bisous d’Amour et à ce soir chez Mamie,
      Ta Maman
      PS: Je te propose qu’on laisse un peu tomber la cuisine ensemble et qu’on travaille sérieusement l’orthographe prochainement :-)

  46. Elodie says

    Je vois que la complicité fille-mère est bien jolie, c’est trop mignon ce petit commentaire Héloïse !

  47. Anne says

    Bel hommage (en passant je retiens l’idée des tartines multicolores)… et condoléances !
    Anne

  48. faraway says

    J’ai beaucoup aimé jouer avec le pain, pour ma part, selon les projets proposés par Julien ! On ne va pas s’en priver !

Continuing the Discussion

  1. Dessine moi un objet » Blog Archive » Episode 8 / Retombées presse du bouquin linked to this post on 30 avril 2010

    [...]  [...]



Some HTML is OK

or, reply to this post via trackback.