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Mousseline de chou-rave à l’amande et à l’orange

mousseline-chou-rave-mok

Les ingrédients

  • 110 g de chou-rave rincé, épluché, coupé en 12 morceaux, cuit à la vapeur 20 minutes environ.
  • 50 g de lait de riz
  • 1 c. à soupe de Tartinade Perl’amande amande-orange
  • 1 morceau d’écorce d’orange (bio) séchée (au four, 50 min à 100°)

La recette:

Mouliner le tout finement à la girafe pour former une émulsion
Excellent tiède.

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Posted in Légumes sucrés.


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