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Flapjacks à la banane

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La recette est sur Marmiton (clic), et c’est Stéphanie qui me l’a mise sous les yeux, via Anne et son Papilles et Pupilles Allergies, qui elle-même l’avait trouvée chez Omelette, qui peut-être…

Pour une version sans produit laitier, on a remplacé le beurre par de la margarine bio (sans soja, pas si simple à trouver…), et on s’est contenté de 120 g.

Sinon, on a suivi la recette, naturellement sans blé, sans oeuf, sans soja, et on en a fait avec un mélange moitié petits flocons d’avoine et moitié flocons de millet (ceux des photos) et puis refait avec 1/3 flocons de petit épeautre, 1/3 flocons d’avoine, 1/3 flocons de châtaignes toastés (top, ces flocons!) et du sucre bâtard (sucre complet avec un peu de mélasse de canne) : famille conquise et les filles les font elles-mêmes, à 6 mains, sans problème.

Marmiton, Stéphanie, Anne, Omelette : Héloïse vous dit un grand merci 🙂

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P.S : si vous êtes intolérant au gluten, l’avoine peut être à exclure ou, en tout cas, à consommer modérément : ce billet pourra vous intéresser.

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Posted in Muffins et petits gâteaux, Sans gluten, Sans lait, Sans oeufs, Végétarien.

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Stéphanie
Invité

J’aime les jolies chaînes d’idées comme ça! Et pour un sourire pareil, c’est vraiment chouette! 😉

Anne
Invité
Anne

Délicieux aussi avec du sirop d’érable, ou des abricot secs, ou des dattes ou…. Je ne mets jamais de bananes dans les miens : les flapjackks sont-ils croustillants? j’essaierai la prochaine fois.

ln
Invité

miam !!
mais quel casse-tête en effet j’imagine de trouver tous cs produits « sans » ….

Véro (dietimiam)
Invité

Bravo ! J’adore ta façon d’adapter tes recettes pour que ça plaise et convienne à toute la famille 🙂
A la datte, ça doit être carrément bon aussi en effet ! Mais dans ce cas, perso, je mettrais de l’huile d’olive à la place de la margarine parce que j’adore le mélange huile d’olive/datte miammm !!

Séverine (34)
Invité
Séverine (34)

j’avais 4 petites bananes extra mûres elles ont fini bien dignement dans cette belle petite recette.
Ils sont au four, mais pourrais tu me préciser combien de temps tu les as fais cuire s’il te plait Flo ?
Merci d’avance.
Bon aprèm

Séverine (34)
Invité
Séverine (34)

ps : quelle bouille réjouie ton Héloïse !!

Lisa
Invité
Lisa

J’ai hâte de tester cette recette mais je précise pour les personnes allergiques au gluten que l’avoine en contient également, comme le blé ! Attention donc, si vous utilisez des flocons d’avoines cette recette n’est pas 100% gluten free.