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Des dizaines de recettes de petits biscuits et cookies sans gluten (en anglais et en français)

Les cookies sans gluten sont le thème du Gluten Free Ratio Rally de ce mois-ci.

Parfaitement d’actualité,  j’ai justement prévu d’en faire cet après-midi et ce week-end avec mes filles.

Me reste juste l’embarras du choix…

Pour qu’à l’avenir ce soit encore plus simple de choisir entre toutes les recettes disponibles sur la Toile, pour vous et pour moi, voici une petite banque de données à consulter dès qu’une envie pressante de cookies « sans » nous saisira.

Liste non exhaustive, évidemment, et je vous invite à ajouter vos liens préférés en commentaire, je les intégrerai à la liste au fur et à mesure.

  • Les recettes (en anglais) du GF Ratio Rally

Amanda | Gluten Free Maui | Simple Shortbread
Amie Valpone | The Healthy Apple | Grapefruit Sugar Cookies
Brooke | B & the boy! | Candy Cane Shortbread
Caleigh | Gluten Free[k] | Mulled Spice Cookies
Caneel | Mama Me Gluten Free | Cardamom Date Cookies
charissa | zest bakery | Coconut Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
Caroline | The G-Spot | Double Chocolate Chip Peppermint Cookies
Claire | Gluten Freedom | Chai Latte Cashew Cookies
Erin | The Sensitive Epicure | Spritz Cookies with Jam
gretchen | kumquat | Classic Sugar Cookies
Irvin | Eat the Love | Apple Brown Butter Bay Leaf Spice Cookies
Jean | Gluten Free Doctor Recipes | Reindeer Cookies
Jenn | Jenn Cuisine | Basler Brunsli
Jonathan | The Canary Files | Vegan Salted Oatmeal Cherry Cookies
Karen | Cooking Gluten Free! | Mexican Wedding Cakes
Lisa from Gluten Free Canteen | Molasses Rum Raisin Cookies
Mary Fran | frannycakes | Pinwheel Cookies
Meaghan | The Wicked Good Vegan | Vegan Chocolate Chip Cookies
Meredith | Gluten Free Betty | Chocolate Peppermint Cookies
Morri | Meals With Morri| Stevia Sweetened & Grain-Free Thumbprint Cookies with Apricot Preserves
Pete & Kelli | No Gluten, No Problem| Belgian Speculaas Cookies
Rachel | The Crispy Cook | Melomakarona
Silvana Nardone | Silvana’s Kitchen | Old-School Italian Jam-Filled Hazelnut Cookies
Shauna | Gluten Free Girl | Gluten Free Soft Molasses Cookies
T.R. | No One Likes Crumbley Cookies | Cinnamon Lemon Cookies
Tara | A Baking Life | Walnut Shortbread

  • d’autres recettes (en français) (dont, en premier, celles qui ont été proposées pour le concours des Fastoches Gourmands.

Céline | Artichaut et Cerise Noire | Biscuits salés carotte et roquette
Caro et Will | Cocotte et Biscotte | Galettes croustillantes aux cranberries
Mlle Pigut | Petites Idées pour Grandes Utopies| Biscuits végétaliens moelleux
Martine | Pannelets
Jane | Saveurs de famille | Cookies sans gluten aux fruits secs
Ninotchka Rouge Framboise Cookies moelleux banane et praliné, sans gluten et sans oeufs
Emma | Gourmandises à la noix de coco et chocolat
Naolia Craquelins sans gluten au sarrasin et baies de goji
Manue | Délices d’épices | Biscuits tout coco
Serial Baker | Biscuits aux noix, à la farine de châtaigne et purée d’amandes
Fa | Popotte et Papate | Cookies sans gluten
Subonu| Cookies sans gluten et sans lait aux pépites de chocolat
Emilie | Home Made by Emilie | Biscuits moelleux noix de coco, banane et chocolat
Marie | Vivre Ecolo | Biscuits de sarrasin aux pépites de chocolat
Chiarina-ina | Zeroincucina |  Croustilles châtaigne et gingembre
Karine | Mon p’tit coin de cuisine | Sablés figues et amandes
Les Cookettes|La Compagnie sans gluten|Cookies sans gluten
Liloue | D’âme Bio |Cookies amandes, chocolat et raisins secs
Edda |  Un déjeuner de soleil | Plusieurs recettes de classiques italiens comme les amaretti, ainsi que des macarons
Camille | Cakes in the City | Cookies à la noisette, mandelmonde, et sans doute d’autres encore
Karen | Cuisine Saine | Biscuits cacahuète et riz soufflé, entre autres
Perrine | On mange sans gluten |spéculoos, cookies etc
Valérie | Biogourmand | Mini biscuits aux amandes et épices
Natacha | Ma cuisine sans gluten | Cookies quinoa et chocolat
Nolwenn | La belle au blé dormant | Plusieurs recettes de cookies ou biscuits
Miss Diane | Les carnets de Miss Diane | Biscuits chocolat cannelle, entre autres recettes
Cléa | Cléa Cuisine | Cookies aux flocons d’avoine, orange et chocolat
Claire | Claire sans gluten | Gourmandises de l’avent à la cannelle (entre autres)

  • sans oublier les cookies de Makanai

Petits biscuits de banane, maïs et vanille
Biscuits au cacao, pignons de pin et noix de cajou
snickerdoodles (un de mes préférés)
Cookies craquelés au cacao
Chocolate chip cookies à la farine d’avoine (sur l’avoine et l’intolérance au gluten, lire ici)
Biscuits dentelle aux flocons d’avoine, mélasse et raisins (sur l’avoine et l’intolérance au gluten, lire ici)

 

Liste non exhaustive, à vos commentaires!

Et le premier qui se plaint de ne pas pouvoir se régaler de petits biscuits parce qu’il est intolérant au gluten aura comme sanction de préparer toutes ces recettes puis de m’envoyer un biscuit de chaque, et toc :)

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Posted in Cookies et biscuits, Sans gluten.


12 Responses

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  1. Mlle Pigut says

    Woooow, de quoi se régaler pendant un moment.
    Un trèèèès grand merci pour cette liste, vraiment !

  2. Rosa says

    Wahou, une superbe liste.

    Bises,

    Rosa

  3. La fourmi says

    On n’a que l’embarras du choix ! Bon boulot Flo !

  4. Artichaut et cerise noire says

    Ouahh! Quel travail! C’est une belle source d’inspiration! Merci.

    • Flo Makanai says

      Céline,
      J’ai fait hier soir tes galettes salées, en mettant du potimarron râpé au lieu de la carotte, de la mâche à la place de la roquette et j’ai ajouté un peu de tomate séchée en petits dés. J’ai suivi ta recette pour faire la pâte puis étalé celle-ci sur une feuille de papier cuisson, saupoudrée de farine de riz, d’un peu de fleur de sel, découpée en petits « crackers » et cuit jusqu’à ce que le tout soit bien doré et croustillant. Nous avons mangé ces petits délices avec une soupe (potimarron-céléri-poireau), une réussite.
      Bref, ta recette de sablés sans gluten salés est devenue instantanément un MUST chez les Makanai.
      Bravo, encore, et merci!!!

  5. Jenn says

    what a wonderful list of links, I will have to check out many of these recipes (and new-to-me bloggers), thanks!

    • Flo Makanai says

      You’re most welcome, Jenn, and I’m sure you’ll find beautiful ideas (even though I’m sure you have more than enough just by yourself ;) !)

  6. Pauline de La Compagnie Sans Gluten says

    Waw quel boulot !! Merci Flo !! Bon cookisage alors ; )

  7. Doria says

    De quoi se régaler ! Merci beaucoup pour tous ces liens !
    Très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

  8. coriandre-et-cie says

    oh mais c’est super ce que tu nous propose là … c’est Noel avant Noel ! merci tout plein

  9. Claire sans gluten says

    Merci beaucoup pour l’ajout ! Et merci pour cette liste qui va être un bonne source d’inspiration !



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