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Muffins à la noisette et à la gelée de mûres d’Anne-Catherine

Mon cake à l’okara et au chocolat noir, 60 g d’okara de noisettes au congélateur et la recette des muffins à la confiture de Carole, ont récemment inspiré Anne-Catherine, alias Home Made Best Made

Anne-Catherine a partagé sa gourmandise sur la page Facebook de Makanai, intitulée Les Partages de Makanai.

Avec sa permission, je la partage avec vous ce jour.

Bonne gourmandise !
[cliquez sur Continued pour lire la suite]

Muffins AC Home Made Best Made

Ingrédients AC Home Made Best Made

Muffins à la noisette et à la gelée de mûres d'Anne-Catherine
 
Vous trouverez ci-dessous les ingrédients utilisés par Anne-Catherine ainsi que les liens vers les deux recettes qu'elle a combinées pour réaliser ses jolis muffins moelleux et parfumés. N'hésitez pas à lui poser vos questions en commentaire pour en savoir plus.
Auteur:
Type de recette: Muffins sucrés
Type de cuisine: Organic, Good and Simple
Ingredients
  • 220 g de farine d'épeautre bise
  • 60 g d'okara de noisettes
  • 2 c. à café de poudre à lever
  • 1 œuf
  • 100 g de gelée de mûres
  • 1 yaourt (125 g) de brebis
  • 70 ml de lait d'amandes
  • 3 c. à café d'huile d'olive
  • 30 g de noyaux de cacao (raw nibs)
Instructions
  1. La veille, décongelez l'okara au réfrigérateur.
  2. Comme Anne-Catherine avait un reste d'une confiture trop sucrée, elle s'est basée sur ma recette de cake à l'okara et au chocolat noir ainsi que sur celle des muffins à la confiture et à l'huile d'olive de Carole.
Notes
Anne-Catherine a fabriqué son lait de noisettes avec des noisettes légèrement grillées, émondées puis trempées pendant 8 heures.
Une fois le lait filtré, elle a congelér 60 g d'okara de noisettes en tassant bien le tout dans un petit récipient.

Et vous, auriez-vous une recette à partager ?

N’hésitez pas à nous la transmettre !
****
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Posted in 100 % végétal, autrement, Confitures, Imitations laitières, Muffins et petits gâteaux, Pour manger fait maison tous les jours, Végétarien.

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3 Responses

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  1. omothermix.com says

    Très bonne idée la gelée de mures. Cela doit les rendre bien gourmand. J’en mangerais bien un.

  2. Florence Arnaud @ Makanaibio says

    Et hop, en cuisine :)

Continuing the Discussion

  1. Muffins rapides à l'okara de riz - MakanaiMakanai linked to this post on 2 mars 2017

    […] Sophie a partagé sa recette de boules de coco à l’okara et Anne-Catherine a partagé ses muffins okara de noisettes et gelée de mûres. […]



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