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+ de 25 recettes de pommes

Selon le calendrier des fruits et légumes,les pommes sont au top de leur forme, autrement dit de saison, d’octobre à fin mars, en France métropolitaine.

Nous allons bientôt nous en régaler, principalement crues, croquées ou coupées ou couteau ou encore spiralées avec l’un ou l’autre de ces ustensiles.

Je les cuisinerai aussi, selon l’une des 25 recettes de pommes déjà publiées sur Makanai, ou l’inspiration du moment, ou une recette trouvée dans un de mes livres, chez une amie, ou sur un blog.

Confiture de compote de pommes

Pomme et pâte à tartiner

 

Entre tarte et pizza aux pommes

[Pour lire la suite, et notamment consulter les 25 et quelques recettes de pommes déjà publiées sur ce blog et accéder à d’autres ressources, cliquez sur Continued…]

N.B. : cliquez sur les photos pour accéder aux recettes.

Belles pommes crues de saison

Belles pommes crues de saison

Gâteau tatin aux pommes

Pâte à tartiner pommes amandes

Pâte à tartiner pommes amandes

Compotes de pommes en 5 façons

Compotes de pommes en 5 façons

Compote pommes et figues

Compote pommes et figues

Compote pommes bananes et citron

Compote pommes bananes et citron

Compote de pommes et pralin

Compote de pommes et pralin

Pain aux betteraves et tranches de pommes crues

Pain aux betteraves et tranches de pommes crues

Compote de pommes, poire et cannelle

Compote de pommes, poire et cannelle

Pommes au four, tartinade d'amandes

Pommes au four, tartinade d’amandes

Compote de pommes crues et pistaches

Compote de pommes crues et pistaches

Gâteau aux pommes et châtaignes

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes, purée de noisettes et sirop d'érable

Gâteau aux pommes, purée de noisettes et sirop d’érable

Pitas au levain, pommes et cannelle

Pitas au levain, pommes et cannelle

Une autre version des pitas aux pommes

Une autre version des pitas aux pommes

Tartine de chèvre , pomme et courgette crues râpées, noix

Tartine de chèvre , pomme et courgette crues râpées, noix

 

Crumble de compote et spéculoos

Crumble de compote et spéculoos

Clafoutis pommes praliné

Clafoutis pommes praliné

Brioche de Doria à la purée de pommes

Brioche de Doria à la purée de pommes

Pain au levain aux pommes

Pain au levain aux pommes

Biscuit léger aux amandes et aux pommes

Biscuit léger aux amandes et aux pommes

Dés de pommes tièdes, dattes et orange confite, amandes craquantes, glace vanille

Dés de pommes tièdes, dattes et orange confite, amandes craquantes, glace vanille

Gâteau au levain, pommes et purée de cajou

Gâteau au levain, pommes et purée de cajou

Le livre Pommes !  d’Amandine Geers et Olivier Gorce sera sans doute source d’inspiration.

Le sommaire de ce livre est accessible en cliquant ici ici (sommaire de Pommes !), et quelques pages en cliquant là (quelques bonnes pages de Pommes !).

Et j’aimerais vraiment réaliser, enfin, ce beau confit de pommes, miettes de spéculoos et huile à la cannelle de Vanessa Romano, dont j’aime beaucoup la cuisine, les photos, l’esprit.

Confit de pomme, miettes de speculoos et huile à la cannelle - Emile Noël - Vanessa Romano photographe et styliste culinaire 2 (1)

La belle photo du confit de pommes, de et par Vanessa Romano, pour les huiles parfumées Emile Noël

 La recette du confit, ainsi que d’autres, se trouve dans le communiqué de presse Huiles parfumées Emile Noël

Et vous, quelle est votre façon préférée de manger une pomme ? Votre variété préférée ? Votre recette préférée ?

P.S. : Avez-vous remarqué qu’il vous était possible de retrouver toutes les recettes par ingrédient sur Makanai ?

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2 Responses

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  1. Anne-Liesse says

    Yum, yum, yum! Moi qui adore les pommes, crues ou cuites, je sais où revenir quand je voudrais en cuisiner. Thanks, Flo!



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