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100 % végétal autrement Autres blogs Bien utiliser ses réserves Choisir ses produits animaux Cuisine 0 déchet Légumes Livres Ouvrage de base Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours Végétarien

La cuisine zéro déchet de Stéphanie Faustin

J’ai reçu la semaine dernière La cuisine zéro déchet de Stéphanie Faustin, et j’en remercie la maison d’édition Rue de l’échiquier . J’aime cette idée -de tenter- d’utiliser le plus possible des aliments que l’on a l’habitude -ou pas- de cuisiner. Mes habitudes de cuisine zéro déchet Voici ce que j’ai l’habitude de cuisiner pour limiter …

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15 minutes pour moi Instants du quotidien Intolérances alimentaires : ressources Livres Maladie coeliaque Ouvrage de base Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours

Whole30, Mini Sucres Maxi Santé, ou le contrôle (des sucres) dans mon assiette

J’ai débuté mi-avril un petit programme perso que j’ai baptisé Mini Sucre, Maxi Santé ! Whole30, déclencheur de ma démarche actuelle “Mini Sucres, Maxi Santé” Pour m’aider, je me suis instruite sur le programme Whole30, en lisant notamment avec attention It Starts With Food, le livre de base de ses fondateurs, Melissa et Dallas Hartwig. J’avais déjà …

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100 % végétal Bien utiliser ses réserves Condiments Epices Imitations laitières Mélange maison prêt à l'emploi Pour manger fait maison tous les jours Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétarien

Amandes et tournesol façon parmesan végétal

Ma plus jeune fille a le fromage en horreur, le meilleur ami de mon aînée est végétalien et adore venir manger chez nous, trouver un parmesan vraiment bon est mission relativement impossible -et hors de prix-, donc… parmesan végétal pour tous et tout le monde est content ! Ma version du moment est une adaptation du …

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100 % végétal Autres blogs Colorant naturel Livres Ouvrage de base Penser son alimentation

Colorants naturels : interview de Sandrine Costantino

J’aime beaucoup ce que publie Sandrine Costantino sur son blog 100% végétal, Végébon. Une mine d’information, pas de faux-semblant, la vraie vie côté assiette et côté maternité d’une jeune femme, enseignante, mère de 2 jeunes enfants, en couple, végétalienne depuis de nombreuses années, qui croque la vie à pleines dents. Vous (la) connaissez ? Son …

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100 % végétal autrement Bien utiliser ses réserves Mélange maison prêt à l'emploi Muffins et petits gâteaux Organiser son temps Pour manger fait maison tous les jours Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Muffins rapides à l’okara de riz

Vous avez 30 minutes (allez, 35 si on inclut le temps de bien remettre la cuisine en ordre, de laver les ustensiles) avant le petit-déjeuner – goûter – dîner – départ de la maison ? Ces muffins rapides méritent alors d’être préparés, et vous verrez, ils seront dévorés. Une recette de muffins rapides et anti-gaspi …

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100 % végétal Autres blogs Bien utiliser ses réserves Conserves Gâteaux Mélange maison prêt à l'emploi Muffins et petits gâteaux Pour manger fait maison tous les jours Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Mix pour muffins, mélange prêt à l’emploi

J’ai trouvé une recette de base de mix pour muffins maison sur le site de Shauna et Dan Ahern, Gluten Free Girl, et en dépit de mes recettes déjà éprouvées (voir la liste en fin de billet), je l’ai de suite adoptée. Un mix pour muffins maison qui a du succès ! J’ai eu raison, je crois …

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100 % végétal autrement Bien utiliser ses réserves Choisir ses produits animaux Crêpes sucrées Lait végétal Livres Ouvrage de base Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Maxi pancakes véganes et sans gluten à la Melle Pigut

Melle Pigut vient de publier, aux éditions l’Âge d’homme, un chouette ouvrage de recettes consacré au petit-déjeuner végane. Un livre bien fait et très gourmand Les recettes sont minutieusement rédigées pour être utiles, les ingrédients sont soigneusement identifiés, pesés, judicieusement employés. Le bec sucré y trouvera son plaisir, avec ces pancakes, par exemple, que Melle …

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100 % végétal autrement Chocolat Lait végétal Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Boisson végétale cacao et amande

C’est un peu un quatre-quarts, cette boisson végétale cacao et amande. Sauf que… le lait (de riz, chez nous) y occupe bien plus de place qu’1/4 seulement, et il est recommandé d’avoir la main lourde en purée d’amandes blanches ! Rien de révolutionnaire, mais pour mon goût cette boisson végétale cacao et amande est parfaite. …

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Choisir ses produits animaux Du droit dans mon assiette Idées cadeaux Intolérances alimentaires : ressources Ouvrage de base Penser son alimentation Zoom sur une personne que j'apprécie

{A gagner-A offrir} Calendrier & idées cadeaux 2017

En 2016, nous avons beaucoup apprécié le calendrier mural “Fruits et légumes au fil des mois” édité par Terre Vivante, illustré par Birgit Kilian. Chacun y notait ses rendez-vous et moments-clés, pour une meilleure information des autres et comme pense-bête, et nos filles ont consciencieusement barré chaque jour. Quand un projet excitant était en vue …

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autrement Autres blogs Epices Gâteaux Légumes sucrés Muffins et petits gâteaux Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait

Muffins au potiron et aux épices moelleux et délicats

J’adore… le pain d’épices, la purée de potiron et les courges d’automne de façon générale, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, mélanger sucre blond et sucre muscovado, mon mélange de farines sans gluten du moment (riz complet, fécule de tapioca, riz blanc, sarrasin, amandes en poudre), les muffins moelleux, ces parfums d’épices tout …

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