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autrement Idées cadeaux Intolérances alimentaires : ressources Livres Livres sur le pain Ouvrage de base Pains sans gluten Sans gluten Viennoiseries

Ma boulange sans gluten, de L. Dran et F. Barral

Devoir manger autrement pour raisons de santé ne devrait jamais rimer avec manger tristement, et encore moins avec manger des produits transformés dont le seul atout est d’être étiqueté “sans” ou “avec” tel ou tel ingrédient. No amount of ‘free from’ labelling will make processed food good for you, écrivait Marion Nestle* pour The Guardian …

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100 % végétal autrement Chocolat Desserts traditionnels "autrement" Du droit dans mon assiette Idées cadeaux Livres Penser son alimentation Sans blé Sans gluten Sans lait Sans sucre ajouté Sucré sans sucre ajouté Végétarien Yaourts et petits desserts en pot

Mousse chocolat noix de coco sans sucres ajoutés

Dans son dernier ouvrage publié chez Terre Vivante, Mes beaux goûters de fête !, Marie Chioca nous propose un bain de “boue” (de mousse au chocolat !) décoré de petits cochons en pâte d’amandes qui doit certainement beaucoup plaire aux enfants. Mon adaptation de la mousse chocolat noix de coco de Marie Chioca Comme nous aimons BEAUCOUP la …

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100 % végétal autrement Autres blogs Bien utiliser ses réserves Choisir ses produits animaux Cuisine 0 déchet Légumes Livres Ouvrage de base Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours Végétarien

La cuisine zéro déchet de Stéphanie Faustin

J’ai reçu la semaine dernière La cuisine zéro déchet de Stéphanie Faustin, et j’en remercie la maison d’édition Rue de l’échiquier . J’aime cette idée -de tenter- d’utiliser le plus possible des aliments que l’on a l’habitude -ou pas- de cuisiner. Mes habitudes de cuisine zéro déchet Voici ce que j’ai l’habitude de cuisiner pour limiter …

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autrement Cookies et biscuits La vie Sans gluten Sans lait

Cookies aux flocons d’avoine, raisins et cannelle

Ces cookies aux flocons d’avoine, raisins secs et cannelle nous plaisent énormément : ils sont tendres avec une bonne tenue, et le fondant des raisins contraste bien avec le légèrement sec “rugueux” des flocons d’avoine. Une adaptation d’une recette de cookies aux flocons d’avoine de Deb Perelmann La recette de ces cookies aux flocons d’avoine …

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100 % végétal autrement Bien utiliser ses réserves Mélange maison prêt à l'emploi Muffins et petits gâteaux Organiser son temps Pour manger fait maison tous les jours Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Muffins rapides à l’okara de riz

Vous avez 30 minutes (allez, 35 si on inclut le temps de bien remettre la cuisine en ordre, de laver les ustensiles) avant le petit-déjeuner – goûter – dîner – départ de la maison ? Ces muffins rapides méritent alors d’être préparés, et vous verrez, ils seront dévorés. Une recette de muffins rapides et anti-gaspi …

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100 % végétal autrement Bien utiliser ses réserves Choisir ses produits animaux Crêpes sucrées Lait végétal Livres Ouvrage de base Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté

Maxi pancakes véganes et sans gluten à la Melle Pigut

Melle Pigut vient de publier, aux éditions l’Âge d’homme, un chouette ouvrage de recettes consacré au petit-déjeuner végane. Un livre bien fait et très gourmand Les recettes sont minutieusement rédigées pour être utiles, les ingrédients sont soigneusement identifiés, pesés, judicieusement employés. Le bec sucré y trouvera son plaisir, avec ces pancakes, par exemple, que Melle …

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