Mignardises aux baies de goji et framboises
Temps de preparation
Auteur: Florence @Makanaibio.com
Pour: 12
- 140 g de mon mix de farine sans gluten (Eva-Claire propose ⅔ de farine de riz et ¼ de farine de châtaignes et ajoute 1 c. à dessert de fécule)
- 2 c. à soupe bombées de noisettes grillées en poudre (j'ai préféré faire griller 2 c. à soupe de poudre de noisettes)
- 3 c. à soupe de baies de goji (pépites de chocolat dans la recette initiale)
- 100 g de sucre blond de canne
- 2 c. à café de poudre à lever
- 180 g de lait de noisettes
- 70 g de margarine bio, végétale, sans soja, non hydrogénée, fondue
- framboises fraîches
- Mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients (secs) dans un saladier.
- Mélanger le lait de noisettes et la margarine fondue.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant le moins possible.
- Verser dans des petits moules à mignardises (on pourra faire 12 mini muffins, comme ceux de la photo, et 15 mini financiers)
- Cuire 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Laisser refroidir (indispensable) avant de démouler et garnir de framboises fraîches.
Recipe by at https://makanaibio.com/2010/06/mignardises-aux-baies-de-goji-et-framboises-inspirees-par-la-cuisine-deva-claire-pasquier.html
3.2.2925