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100 % végétal Fruits Glaces et sorbets Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Yaourts et petits desserts en pot

Framboises mi-glacées mi-compotées, avec chantilly

  Voici un petit dessert relativement rapide à préparer et qui repose sur des ingrédients dits “du placard” : framboises surgelées, sucre, crème en briquette. Laisser les enfants faire la chantilly est une bonne idée (notre fille aînée avait 8 ans 1/2 lorsqu’elle l’a fait la première fois) à condition de surveiller la position des …

100 % végétal Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté Soupes

Velouté de potiron, bergamote & coco

    Une réussite. Que j’ai envie de partager, de ce fait, même si je n’ai pris aucune photo. A savourer, après avoir lu 25 façons d’être trop dur(e) avec soi-même (en anglais) et réalisé qu’on était vraiment gonflé de s’en auto-demander tant… Moi, je dis “Pouce”. et “Miam”. Velouté de potiron au zeste de …

100 % végétal autrement Chocolat Sans gluten Sans lait Sans oeufs Tartes sucrées Végétarien

La tarte au chocolat et aux bananes de Benjamin {recette sans gluten, sans lait et sans oeufs}

Courant 2012, Benjamin, designer dans sa vie professionnelle, a été diagnostiqué intolérant au gluten, au lait et aux oeufs. Déterminé à continuer à manger de façon très gourmande, et ayant toujours aimé cuisiner, il a aussitôt commencé à se constituer son propre livre de recettes. Fin 2012, il m’a contactée car il avait “envie de …

autrement Desserts traditionnels "autrement" Gourmandises Sans blé Sans gluten Sans lait Yaourts et petits desserts en pot

Crèmes d’amandes aux œufs et sucre complet

Très simples à réaliser, ces petites crèmes d’amandes aux œufs et au sucre complet sont une vraie gourmandise, plutôt riche (mais les portions ne sont pas très grosses). La recette peut-être adaptée sans limite : ==> la crème d’amande peut devenir crème de soja, d’avoine, voire crème fraîche (mais ce sera alors moins digeste) ; ==> …