Affichage de 11 Résultat(s)
autrement Cookies et biscuits La vie Sans gluten Sans lait

Cookies aux flocons d’avoine, raisins et cannelle

Ces cookies aux flocons d’avoine, raisins secs et cannelle nous plaisent énormément : ils sont tendres avec une bonne tenue, et le fondant des raisins contraste bien avec le légèrement sec “rugueux” des flocons d’avoine. Une adaptation d’une recette de cookies aux flocons d’avoine de Deb Perelmann La recette de ces cookies aux flocons d’avoine …

100 % végétal autrement Desserts traditionnels "autrement" Gâteaux Légumes sucrés Livres Penser son alimentation Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien

Gâteau aux carottes, noix de coco et raisins de Corinthe, glaçage léger à l’orange

  L’an dernier, j’ai acheté Sans gluten et autres allergènes, de Lola Workam, dans la collection Cuistot des éditions canadiennes Modus Vivendi. Mon objectif était de potasser les méthodes atypiques proposées dans ce livre pour faire pâtisseries et, surtout, pains sans gluten, par ajout généreux de gélatine, d’agar agar et/ou de psyllium, notamment. Et puis …

Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sucré sans sucre ajouté Yaourts et petits desserts en pot

Petits pots de semoule de sarrasin aux raisins et à la fleur d’oranger

Pendant ces vacances, mes filles ont passé un moment chez mes parents. Mr Makanai étant absent également, je me suis retrouvée toute seule (enfin, avec 2 Labradors qui savent ne pas se faire oublier…) plusieurs jours. Une première, et l’occasion de découvrir qu’il est profondément pénible de se faire à manger quand on est seul… …

Pain au levain Pains sucrés Sans lait Sans oeufs

Pain brioché au curcuma, cannelle, poivre et raisins secs

Etonnant mélange d’épices pour un pain brioché, non? Pascal a eu l’idée de ce pain brioché au curcuma, et le résultat est vraiment très bon. Les enfants l’aiment également beaucoup. Il est très doux, juste bien parfumé, sans excès. Simplement tranché, grillé ou non, avec un peu de confiture d’abricots, il nous régale depuis 2 …

Pain au levain Pain au levain et machine à pain Pains sucrés

Pain brioché au levain, raisins, thé et safran

Pendant longtemps, j’ai collectionné les fiches recettes “Elle”. Puis j’ai commencé à prendre note de certaines recettes familiales. Puis j’ai acheté des magazines culinaires, à une époque où il n’en existait pas beaucoup, d’ailleurs. Et j’ai découpé ces magazines, organisant mes précieuses recettes par rubrique dans des classeurs, sur des feuilles de couleur, sous feuille …