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Mon petit jardin en permaculture, de Joseph Chauffrey

« Produire 300 kg de fruits et légumes sur 150 mètres carrés en pleine ville » : voici le défi que se sont lancé Joseph Chauffrey et sa compagne lorsqu’en 2011 ils ont acquis une petite maison de ville près de Rouen, en Normandie.

Le jardin d’origine était peu attrayant, une partie de sa surface était bétonnée, le tout était sans richesse faunistique et floristique.

Moins de 6 ans plus tard, leur défi d’origine est pleinement relevé, et je trouve cela admirable.

Et derrière cette réussite, bien sûr, se trouve un sacré travail. Chapeau.

Une formation solide à la permaculture

Au cours des 6 dernières années, petit à petit, Joseph Chauffrey a dévoré les ouvrages techniques sur la permaculture et suivi une formation à la ferme du Bec Hellouin, ferme dont la devise est superbe : « Guérir la Terre, nourrir les Hommes » (N.B : l’inverse serait également riche de vérité : nourrir la terre, guérir les hommes, non ?) Continued…

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Ma BiHo Box : entretien avec Maëlle Feret

Maëlle et Magalie sont deux jeunes femmes hyper dynamiques, dotées me semble-t-il d’un solide appétit pour le bonheur et le positif de la vie : le genre d’humains qui enrichissent ma vie et que j’admire, pas vous ?

En ce moment, elles ont à cœur d’ouvrir rien moins qu’une « porte d’entrée pour changer la société« , via leur toute nouvelle entreprise baptisée Ma BiHo Box.

Cela a piqué ma curiosité, vous vous en doutez.

Je me suis donc entretenue fin avril par téléphone avec Maëlle, pour en savoir plus.

Voici, en substance, ce que j’ai appris.

La genèse du projet Ma BiHo Box

Alors que Maëlle, diplômée en nutrithérapie et nutrition, venait de publier son livre Je mange sain en famille et proposait un programme, sur 30 jours, à ceux qui souhaitaient changer d’alimentation, que Magalie était DRH et animée d’une forte envie de réorientation, que chacune travaillait en solo, elles ont eu envie de partager un espace de travail.

De discussion en discussion, de leurs volontés communes de se sentir utiles, d’avoir un impact sur le bien-être, la « consom’action » des autres, un peu « par hasard » en somme, un projet professionnel commun est né : ma BiHo Box. Aujourd’hui, Marion s’est jointe à elles deux pour les aider.

la BiHo Team

Magalie, Marion et Maëlle, les 3 chevilles ouvrières de la BiHoTeam

Leur idée est d’apporter à leurs abonnés du concret aussi bien que des éléments théoriques pour changer, doucement mais sûrement, le contenu de leur assiette et adopter une démarche de vie positive. Continued…

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Whole30, Mini Sucres Maxi Santé, ou le contrôle (des sucres) dans mon assiette

Capture Whole30(R) site

J’ai débuté mi-avril un petit programme perso que j’ai baptisé Mini Sucre, Maxi Santé !

Whole30, déclencheur de ma démarche actuelle « Mini Sucres, Maxi Santé »

Pour m’aider, je me suis instruite sur le programme Whole30, en lisant notamment avec attention It Starts With Food, le livre de base de ses fondateurs, Melissa et Dallas Hartwig.

J’avais déjà lu dans le passé J’arrête le sucre de Sarah Wilson, fondatrice australienne de l’énorme mouvement I Quit Sugar.

J’ai déjà également longuement réfléchi à la question des FODMAPs, des sucres, dont le lactose, du gluten bien entendu, des céréales aussi, notamment dans le cadre de mon travail sur les intolérances alimentaires, sensibilités ou allergies.

Bref, allez savoir pourquoi (si ce n’est que je suis prête), réfléchir au Whole30 m’accompagne aujourd’hui tout particulièrement dans ce passage à une autre démarche (j’ai envie d’écrire hygiène) alimentaire. Continued…

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53- Lundi 24 avril 2017

Pour le plaisir du partage, et pour ma mémoire aussi !, un petit arrêt ce jour sur des sites, recettes, articles, etc. appréciés au fil des derniers jours :

  • Véronique Richez-Lerouge, journaliste, a longuement enquêté sur le lait. Elle dit, dans la vidéo ci-dessous et dans ses livres, à quel point ce produit est aujourd’hui un produit transformé, non naturel. A diffuser sans modération…

  • Ma plus jeune fille me réclame ce gâteau et c’est vrai qu’il était délicieux. L’aviez-vous fait chez vous ?

Gâteau végétal aux carottes@MakanaiBio.com 2012 Continued…

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Les projets « Bon sang OUI ! »

Les gros cailloux

Il y a quelques semaines, j’ai lu Spend Your Days, un petit ouvrage électronique écrit par Tsh (se prononce Tish) Oxenreider.

Nous passons nos journées comme nous passons notre vie

Le livre a pour origines :

  • la tendance de l’auteure à se sentir débordée, dépassée (overwhelmed) par tout ce qu’elle se fixe comme « devant être réalisé » ;
  • l’impression qu’elle a alors que ces objectifs la contrôlent plus qu’elle n’a de contrôle sur eux ;
  • l’idée que l’on peut profiter de son temps (de vie) comme l’on profite d’un budget ;
  • la constatation que pour profiter pleinement et astucieusement de son budget, il importe de commencer par identifier comment l’on dépense (notre temps, en l’occurence), quelles sont nos priorités, et qu’il est incontournable de faire des choix, de dire « oui » ET « non » ;
  • cette citation d’Annie Dillard, romancière américaine :

« How we spend our days is, of course, how we spend our lives. »

« La façon dont nous passons/dépensons nos journées est, bien sûr, celle dont nous passons/dépensons nos vies. »

Voilà qui semble assez pertinent, non ? Continued…

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52 – Lundi 17 avril 2017

Pour le plaisir du partage, et pour ma mémoire aussi !, un petit arrêt ce jour sur des sites, blogs, recettes, articles, etc. appréciés au fil des derniers jours :

Capture site Justin Mott

Justin Mott, photographe de l’Asie – Cliquez sur le lien pour aller sur son site

 

Continued…

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Autonomie

« Partout, où que l’on naisse, l’enfant naît avec deux attentes viscérales : celle d’une mère qui l’aime de façon absolue, et celle d’un père qui lui assure la sécurité. C’est mal barré, donc, parce que tous les parents sont imparfaits et incapables d’offrir cela sans que l’enfant n’en ressente des manques.

Donc ces manques, l’enfant doit apprendre à les dépasser, se construire avec et en dépit d’eux.

D’abord, l’enfant est un être d’émotions.

(elle lève sa main gauche devant elle, à la verticale)

Puis l’enfant apprend à raisonner.

(elle lève sa main droite devant elle, à la verticale, et le bout de ses doigts droits arrive en bas des dernières phalanges de ses doigts gauches)

Vous voyez, Florence, je ne mets pas mes deux mains au même niveau.

Parce que l’enfant est d’abord émotions, il est d’abord dominé par elles, et il a tendance à le rester alors même qu’il devient rationnel.

(au fil de ses mots, elle referme le haut de ses doigts gauches sur le haut de ses doigts droits, formant comme un capuchon. La main droite se colle à la gauche et devient chapeautée par l’autre main). Continued…

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Galettes de riz croustillantes aux fruits secs

Nous avons eu la chance de tester récemment un riz et fruits secs façon tajine.

Nous l’avons apprécié en accompagnement pendant un repas, et comme il en restait, j’ai fait le soir de petites galettes de riz, bien croustillantes, qui nous ont beaucoup plu.

Galettes de riz aux fruits secs @Makanaibio 2017-3

La recette des galettes de riz aux fruits secs

Continued…

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Amandes et tournesol façon parmesan végétal

Ma plus jeune fille a le fromage en horreur, le meilleur ami de mon aînée est végétalien et adore venir manger chez nous, trouver un parmesan vraiment bon est mission relativement impossible -et hors de prix-, donc… parmesan végétal pour tous et tout le monde est content !Parmesan végétal amandes et tournesol @Makanaibio.com 2017

Ma version du moment est une adaptation du rawmesan de Save The Green. Continued…

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La joie appréhensive

Plus de 15 minutes pour moi au quotidien, on est bien d’accord, mais ce que j’ai lu ce matin dans « Le pouvoir de la vulnérabilité » de Brené Brown (déjà plusieurs fois cité, que je lis petit à petit et qui est excellent) a tellement fait mouche que j’ai envie de le partager ici : puisse cela faire également mouche pour vous ! (Tiens, certains utilisent le slogan science for a better life, et si je lançais Makanai for a better life ?) (je plaisante, bien sûr ! C’est bon de rire)

Le contexte de la joie appréhensive

Brené Brown a identifié 3 formes de « boucliers » que nous sommes susceptibles de mettre en oeuvre, les uns et les autres, pour nous protéger de la vulnérabilité et de la honte qui va avec.

  • La joie appréhensive
  • Le perfectionnisme
  • L’anesthésie

Nous les incorporons, chacun à notre manière, dans nos « armures ».

La joie appréhensive

Je cite ci-dessous Brené Brown, dans sa traduction française. Les (…) indiquent que j’ai omis un mot ou passage, les mots en caractères gras sont ceux de l’auteur mais c’est moi qui les souligne.

« la joie est sans doute l’émotion la plus difficile à ressentir. Pourquoi ? Parce que quand on a perdu la capacité ou la volonté d’être vulnérable, on approche la joie avec une grande appréhension.(…)

Dans une culture de rareté, où on n’est jamais assez rassuré et en sécurité, la joie ressemble à un traquenard. « 

Continued…

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