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Compote de rhubarbe, dattes et citron

Sans sucreSans céréalesSans oeufSans laitSans soja

Dans notre (super) nouvelle maison, nous avons un (tout petit) jardin, dans lequel il y a un (superbe et tonique) pied de rhubarbe.
rhubarbe 20-09-2014 15-51-27
Nous en avons déjà mangé plusieurs fois (notamment en compote avec des reines-claudes, bien mûres, du (très grand) jardin précédent, un régal), et j’ai même pu en congeler pour le plaisir de la cuisiner au coeur de l’hiver.

La marier avec une purée de dattes fraîches au citron a été l’occasion d’une bien jolie gourmandise.
rhubarbe coupée  20-09-2014 16-06-24

Faire cuire la rhubarbe dans une casserole ou un faitout, à feu doux, en ajoutant éventuellement un peu d’eau. Continued…

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31 – Liens du lundi {semaine du 6 octobre 2014}

Au menu de ces liens du lundi…

Thanks Steve for sharing that picture, via Mentors Channel, it’s fantastic !

Je vous souhaite une excellente semaine.

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Sauté de chou-fleur, pommes de terre et patates douces

Sauté de chou-fleur, pommes de terre et patates douces

Il faudra compter un peu de temps libre pour préparer ce sauté de chou-fleur, pommes de terre et patates douces.

En effet, j’ai précuit à l’eau les patates douces épluchées et coupées en gros dés ainsi que les pommes de terre, également épluchées et coupées en dés.

Je les ai ensuite enlevées de leur eau de précuisson avec une écumoire, et j’ai blanchi dans cette eau les bouquets de chou-fleur.

Le tout a tranquillement attendu ensuite, dans deux passoires, que je me mette aux fourneaux pour faire rissoler ces jolis produits de saison, colorés et goûteux.

Continued…

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