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La mémoire des embruns, de Karen Viggers {Roman}

Page de couverture de La mémoire des embruns de Karen Viggers

Je viens de finir La mémoire des embruns, un roman de l’australienne Karen Viggers. Je vous le recommande vivement.

Publié en 2011 sous le titre The Lightkeeper’s Wife, ce roman a pour personnage premier Mary, qui fut femme du gardien de phare de l’Ile Bruny, en Tasmanie.

« Mary entendit claquer la portière de la voiture et la vit s’éloigner dans les dunes en direction de la plage. C’était bon pour elle d’affronter les éléments. Apaisant pour son mental. Le vent lui remettrait des idées en place. Elle reviendrait calmée. C’était toujours ainsi. Dans cette immensité, votre cœur devenait plus grand. Ce secret, Mary l’avait chéri toute sa vie.

Car la vie exige que l’ont ait un grand cœur. »

Le plus jeune fils de Mary, Tom, est le second personnage au cœur du roman. Peut-être même le personnage principal, d’ailleurs… Celui qui m’a le plus « parlé », en tout cas.

Les chapitres au cœur desquels se trouve Mary sont écrits à la 3e personne du singulier. Ceux qui concernent Tom le sont à la 1re personne du singulier. Cela crée un rythme très chouette.

La nature est très présente, les oiseaux, les puffins fuligineux, les manchots, les arbres, l’eau, le vent, la neige, l’Antarctique.

Un roman profond mais non moralisateur pour un sou, qui ouvre l’espace sur des territoires (pour moi) inconnus et tellement sauvages et immenses.

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Prendre mon temps

Prendre mon temps.

Un luxe, donc une rareté, dont je me réjouis plusieurs fois par jour ces temps-ci.

Je trouve cela délicieux.

Etampes 26 juillet 2016 (1) Etampes 26 juillet 2016 (2)

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Fleurs

La chaleur nous a gênés pour dormir, dernièrement, et l’une de nos chiennes souffre d’insolation, dirait-on…

Mais nous n’allons pas nous plaindre ! C’est l’été, c’est chouette, et nous ne manquons pas d’eau : le jardin est un bonheur quotidien !

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Partage de déjeuner sur Instagram !

Mes filles aînées ne sont pas à la maison (vacances) mais savent (parfois) ce que nous mangeons, via Instagram

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Salade de haricots mélangés et tomates

Salade fraîche de haricots mélangés

Notre salade de haricots mélangés et tomates, persil plat, huile d’olive et fleur de sel de Guérande, est aussi simple à préparer qu’agréable à manger.

Qui dit mieux ?

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Confiture de compote de pommes

Confiture de compote de pommes

Tous les plaisirs d’une bonne compote associés à ceux d’une confiture se retrouvent dans cette confiture de compote de pommes.
Je ne l’ai pas refaite chez moi, après avoir tellement apprécié celle de ma sœur aînée, car nous mangeons trop peu de confitures.
Mais j’ai plaisir à la publier ici pour mémoire gourmande. Merci A-L !

N.B. : ma soeur nous avait offert quelques pots que nous avons tout particulièrement aimés avec ce pain à la cannelle et aux raisins.

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Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies – Comprendre (et vivre avec !)

Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies

« Des définitions originales et différenciées des intolérances, des sensibilités et des allergies, avec des pistes thérapeutiques adaptées à chaque type de souffrance alimentaire.

Une approche holistique, sans diabolisation ni simplisme excessif, mais au contraire raisonnable et argumentée, ouverte et individuelle, pour que chacun puisse trouver des pistes d’explications aux maux dont il souffre.

Un livre ultra-pratique qui aborde et fournit des solutions à tous les problèmes rencontrés au quotidien : savoir décrypter les étiquettes, choisir ses aliments, substituer tel ou tel ingrédient, cuisiner « sans », gérer la vie sociale de toute la famille, de la crèche à la cantine professionnelle.

80 recettes sans gluten ni lait ni œuf, pour cuisiner sans risque et avec plaisir, au quotidien comme lors d’occasions festives : intolérants certes, mais gourmands !

Intolérance, sensibilité, allergie alimentaire ? Comment savoir ce qui nous affecte, comment mettre un nom sur ces symptômes étranges qui nous empoisonnent la vie au quotidien, que le corps médical lui~même n’arrive parfois pas à identifier ?

Ce livre répond à ces questions, propose des pistes thérapeutiques adaptées, et, au quotidien, nous aide à faire les courses et la cuisine, à passer moins de temps à décrypter les étiquettes, fournit des idées simples de remplacement pour cuisiner « sans » les aliments exclus mais « avec » un maximum de plaisir et de simplicité.

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What’s with wheat ? {Un documentaire}

Pour visionner gratuitement le documentaire jusqu'au 30 juin 2016, cliquer sur l'image ci-dessus.

Pour visionner gratuitement le documentaire jusqu’au 30 juin 2016, cliquer sur l’image ci-dessus.

Plusieurs médecins et chercheurs de langue anglaise  ont contribué au documentaire « What’s with wheat« , sur initiative de Cyndi O’Meara, nutritionniste australienne.

« A Changing Habits Documentary », ou documentaire pour changer ses habitudes, What’s with Wheat est passionnant. Je reviens vers vous dans quelques jours pour vous en dire plus, je n’ai pas le temps maintenant.

Mais s’il vous intéresse et que vous comprenez l’anglais, allez-y : il est possible de le visionner gratuitement jusqu’au 30 juin.

A voir et écouter également, cette vidéo de Cyndi O’Meara, « How Is Wheat Impacting Our Health ? ».

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Sensibilisation et accès aux céréales sans gluten : l’exemple du Canada

L’accès aux céréales sans gluten de qualité et correctement étiquetées n’est pas toujours aisé. Le gouvernement canadien investit en conséquence. A suivre en France ?

Nick Whalen, député, a annoncé le 25 juin 2016, au nom du ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire canadien, Lawrence MacAulay, un investissement de plus de 500 000 $ pour aider l’Association canadienne de la maladie cœliaque (ACC) à accroître la sensibilisation et l’accès aux sources canadiennes de céréales sans gluten.

« L’investissement permettra à l’Association canadienne de la maladie cœliaque « d’élaborer une norme de certification volontaire pour les céréales sans gluten, ce qui comprendra des outils d’identification visuelle pour les broyeurs de grains, de bonnes pratiques de gestion pour les producteurs d’avoine et un protocole d’échantillonnage et d’essai pour la certification des produits sans gluten à la ferme et en aval de la ferme. »

1 Canadien sur 133 serait aujourd’hui cœliaque.

Cliquer ici pour accéder à la source de la citation ci-dessus, ZoneBourse.com

L’information par le gouvernement canadien est consultable ici (clic).

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Superbe ouvrage : La Bonne étape de Jany Gleize

J’ai eu la chance de recevoir récemment un ouvrage qui m’a absolument emballée : La Bonne Etape, de Jany Gleize, publié par les éditions Brigitte Eveno.

Vous pouvez cliquer sur l'image pour acquérir le livre en ligne. Copyright photo : Delphine Amar-Constantini

Vous pouvez cliquer sur l’image pour acquérir le livre en ligne. Copyright photo : Delphine Amar-Constantini

Jany Gleize est Maître Cuisinier de France, et il officie depuis quelques décennies à La Bonne Etape, hôtel Relais & Châteaux depuis 1972, restaurant doté d’une étoile au Michelin depuis 1964, situé à Château-Arnoux Saint-Auban, en Provence. Une véritable affaire de famille.

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