Aides Culinaires
- Bouillon de champignons
- Chapelure et croûtons maison
- Faire sa propre poudre à lever, sans gluten ni phosphates
- L'Epicerie des Allergiques (Elise)
- L'huile d'olive vierge extra de Crète d'Arnaud Gillet
- Lait de riz maison
- Mélange maison de farines sans gluten
- {A gagner} "200 aliments qui vous veulent du bien", de Jean-Marie Delecroix, éditions Larousse
Sauces et vinaigrettes
A manger avec les doigts
Entrées
Salades
Soupes et veloutés
- Soupe (ou sauce épaisse) aux tomates et fenouil
- Soupe aux légumes d'hiver, yaourt grec de brebis, pesto de basilic thaï et noix de cajou
- Soupe d'épinards, riz et courgette (aux miettes de féta)
- Soupe de courgettes froide et son oeuf cocotte
- Soupe de fin d'été / début d'automne {courge, fanes de radis, courgette, tomate, navet, carotte, et purée d'amandes blanche}
- Une soupe toute douce aux poireaux et flocons de millet
- Velouté de queues d'asperges vertes à l'estragon
Tartes salées et pizzas
Légumineuses
- Chili végétarien express
- Compotée de pois chiches, tomates et chorizo
- Curry de lentilles vertes du Puy et courge butternut
- Galettes rapides aux flocons végétaux (pois chiches, riz et quinoa)
- Gratin de pâtes aux courgettes, tomates rôties, edamame et parmesan
- Haricots frais écossés, pommes de terre nouvelles et légumes de saison mijotés dans leur jus de cuisson
- Houmous ou hoummos : le vrai, et ... le faux!
- Le curry de lentilles comme nous l'aimons
- Lentilles vertes du Puy au fenouil
- Salade de pommes de terre, lentilles, radis et roquefort à l'huile de noisette
- Soupe -et puis salade- de lentilles vertes du Puy aux petits légumes et au persil plat
Féculents
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Pâtes
- 10 minutes chrono :Tagliatelles au safran et sardines
- Calamars et tagliatelles, sauce citron
- En quête de "LA" recette de pâtes fraîches sans gluten, sans riz, et sans oeufs
- Gratin de pâtes aux courgettes, tomates rôties, edamame et parmesan
- Lasagnes aux épinards et à la "féta" de chèvre
- Pâtes fraîches aux farines de blé et de riz complet, curcuma frais [et huile de pépins de courge]
Riz
- Biryani de riz basmati, blettes, navets, raisins et noix de cajou
- Oeuf au plat, mélange de céréales et graines de courge, légumes verts de saison {Repas express, végétarien, sans gluten et sans lait}
- Onigiri et maki sushi
- Porridge de riz et pignons
- Riz basmati à la cardamome, cannelle, fenugrec et abricots secs
- Riz sauté aux brocolis et dés de Montbéliard
Pommes de terre et patates douces
Crêpes salées…
Légumes
- Carottes, riz, riz et ... riz!
- Corolle de chou-rave, sauce aux pistaches torréfiées et orange séchée
- Flan de chou-fleur au roquefort et au parmesan, coulis de tomate à l'huile de noisette
- Fondue de courgettes au miel de thym
- Fondue de légumes (potimarron, courgettes, échalotes) au Cuisimiel, citron confit et vanille
- Haricots frais écossés, pommes de terre nouvelles et légumes de saison mijotés dans leur jus de cuisson
- Houmous de courgettes crues
- L' ensoleillade d'Héloïse
- Lasagnes de crêpes végétariennes, aux épinards frais, fromage de brebis et sauce tomate maison
- Le retour du cru : courgette, pomme et noix sur tartine de chèvre
- Légumes rôtis au four
- Pain à la betterave crue, à la tomme de brebis et aux noix fraîches
- Pesto de carottes et carottes vapeur
- Petit ragoût pommes de terres et blettes
- Quand le chou-fleur allège le pois chiche...
- Soupe (ou sauce épaisse) aux tomates et fenouil
- Soupe -et puis salade- de lentilles vertes du Puy aux petits légumes et au persil plat
- Une salade aux accents japonais
- Une tarte sans pâte haute en couleur
- Vérifions nos oeufs et tarte aux épinards frais
Oeufs
Produits de la mer
Viande
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