Aides Culinaires
- A gagner : "Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs", le nouveau livre de Valérie Cupillard (éditions Prat)
- Faire sa propre poudre à lever, sans gluten ni phosphates
- L'Epicerie des Allergiques (Elise)
- Lait de riz maison
- Mes assiettes gourmandes, de Valérie Cupillard
- Mélange maison de farines sans gluten
- {A gagner} "200 aliments qui vous veulent du bien", de Jean-Marie Delecroix, éditions Larousse
Petit-déjeuner
- Brioche à l'orange confite et à la vanille
- Brioche à la purée de pommes
- Hot Cross Buns au levain (Petits pains du Vendredi Saint)
- Les petits pains qui se prenaient pour des gaufres...
- Mini croissants express
- Minis roulés briochés (sans pétrissage)
- Pancakes moelleux aux fruits frais (sans oeuf, ni lait, ni gluten)
- Petits roulés aux noix de cajou et abricots secs (sans sucre ajouté)
Crêpes, pancakes, blinis
- Crêpes à la farine et au lait de sarrasin
- Crêpes épaisses au levain, farine d'épeautre
- Galettes au sarrasin, millet et noix de coco
- Mini crêpes de sarrasin au levain, version salée
- Mini crêpes de sarrasin au levain, version sucrée
- Pancakes moelleux aux fruits frais (sans oeuf, ni lait, ni gluten)
- Recettes de crêpes
Tartinades sucrées
- "Bio, Bon, Gourmand" de Valérie Cupillard (et une pâte à tartiner banane-noisettes-chocolat)
- Pâte (à tartiner) amandes complètes et gelée de pommes aux épices indiennes
- Pâte à tartiner express sésame et pruneau
- Une véritable pâte à tartiner noisettes et chocolat noir, moins de sucre, sans lait, sans huile de palme
En petits pots individuels
- Dessert à la pâte de dattes, sans sucre ajouté
- Petis pots de semoule de sarrasin
- Petits ramequins au coeur de chocolat fondant {recette sans gluten et sans lait}
- Verrines de riz au lait de coco et vanille, sur fruits émincés et amandes caramélisées {recette express, sans lait, sans oeufs, sans gluten}
Gâteaux
- Biscuit léger, poudre d'amandes et purée de pommes
- Cake (sans oeufs) au miel, levain et épices Spéculoos
- Cake au sucre de dattes et crème fraîche
- Cake aux fruits confits, sans beurre
- Cake aux raisins, rhum et cannelle, sans gluten
- Cake moelleux bananes et cacao (sans produit laitier)
- Clafoutis individuels aux prunes (sans blé, sans lait de vache, sans glucose)
- Fondant au pois chiche et à l'orange, entre Dhokla indien et Sicile
- Gâteau Tatin, aux pommes et au caramel au beurre salé {recette adaptable sans gluten et sans lait}
- Gâteau au yaourt et aux épices (sans gluten, sans oeufs, sans lait)
- Gâteau fin et moelleux pommes-châtaigne
- Gâteau fondant au chocolat et aux courgettes
- Gâteau fudge très cacao (recette vegan et sans gluten)
- Gâteau moelleux au zeste de citron
- Gâteau à l'orange confite et eau de fleur d'oranger (sans gluten)
- Gâteau-tarte aux fruits de saison
- Le gâteau au chocolat de Marie-Claude Gracia
- Le pain d'épices simple et bon
- Le quatre-quart tout bête, aux pépites de chocolat
- Muffins ou gâteaux "sans" (gluten, lait, oeufs) jyper faciles
- Quatre-quarts citron et orange sans beurre
Biscuits, cookies, mignardises
- Bicuits dentelle aux flocons d'avoine (et mélasse et raisins) à l'ancienne
- Biscuits au cacao, pignons de pin et noix de cajou
- Cookies aux amandes, chocolat noir et raisins secs
- Cookies craquelés (et... pas communs!) au cacao (sans gluten, oeuf, lait ou soja)
- Croquants à la farine d'épeautre et chocolat au lait-noix de coco
- Des dizaines de recettes de petits biscuits et cookies sans gluten (en anglais et en français)
- Festival de cookies
- Les étoiles à la cannelle de Claire (sans gluten)
- Légers aux noisettes (sans beurre, sans lait, sans gluten)
- Palets épeautre figues
- Petits biscuits de maïs, banane et vanille
- Sablés à la pistache, dans une maison multicolore
- Snickerdoodles (cookies) (sans gluten, lait, oeuf, soja, riz, noix)
- Trio de micro-madeleines : pistache, gouttes de chocolat et nature
Muffins et gâteaux individuels
- Bouchées (express et "sans") aux fruits comme des barquettes à la confiture
- Flapjacks à la banane
- Muffins au laban, purée d'amandes et fruits confits
- Muffins au manioc et curry jaune {recette sans gluten et sans lait - ou pas}
- Muffins aux bananes, sésame et levain
- Muffins ou gâteaux "sans" (gluten, lait, oeufs) jyper faciles
- Recette de mufins de base vegans et faciles à préparer "sans"
Au chocolat
- Biscuits au cacao, pignons de pin et noix de cajou
- Cake au chocolat noir, peu sucré et bien corsé (sans gluten ou produits laitiers), recette express
- Cookies aux amandes, chocolat noir et raisins secs
- Croquants à la farine d'épeautre et chocolat au lait-noix de coco
- Gâteau fondant au chocolat et aux courgettes
- Gâteau fudge très cacao (recette vegan et sans gluten)
- La tarte au chocolat et aux bananes de Benjamin
- Le gâteau au chocolat de Marie-Claude Gracia
- Pain au cacao, dattes et pistaches (MAP et four)
- Petits ramequins au coeur de chocolat fondant {recette sans gluten et sans lait}
- Une appli tout chocolat pour votre Iphone
- Une véritable pâte à tartiner noisettes et chocolat noir, moins de sucre, sans lait, sans huile de palme
Desserts de fruits
- Compote de Reines des reinettes et figues fraîches
- Compote de figues sèches et cardamome, sans sucre ajouté
- Compote de pommes crues et pistaches
- Compotée d'abricots frais, juste cuits, à la cardamome et à la vanille gousse
- Conserves de compote de pomme-banane et citron entier, à la cannelle
- Crumble de compote
- Gratin d'abricots à la poudre d'amande, à la vanille et au Cointreau
- Gâteau Tatin, aux pommes et au caramel au beurre salé {recette adaptable sans gluten et sans lait}
- Gâteau aux carottes, noix de coco et raisins de corinthe, glaçage léger à l'orange { recette 100% végétale, sans lait, sans oeufs, et sans gluten + recette avec blé et oeufs }
- Pommes au four fourrées de tartinade Perl'amande
- Pommes cuites au poiré
- Sorbets simples aux fruits de saison
- Tout sur les compotes et purées de fruits : méthodes et recettes
- Une salade de fruits fleurie
Desserts de légumes
Sucré tout cru
Glaces, sorbets
- Esquimaux banane et myrtille (sans lait ni sucre)
- Le label Bio ne suffit pas (et n'est pas une obligation) pour manger bien (bis)
- Sorbets simples aux fruits de saison
Préparations sucrées au levain
- Brioche au sucre roux et raisins de corinthe (au levain)
- Muffins aux bananes, sésame et levain
- Pain au levain et à la fleur d'oranger, cuisson cocotte, presque sans pétrissage
- Pain doux flocons d'avoine et seigle
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