Le bio en Ile de France

De blog en blog… partant de BlogTuto, je suis arrivée sur P’tit bout d’ qui m’a conduite à Raffa Le grand ménage. Que de thèmes passionnants développés (notamment ce livret sur l’entretien de la maison, qu’il faut que je lise absolument)! Je n’ai bien sûr pas eu le temps d’en lire encore beaucoup, mais je suis tombée en arrêt sur ce livret, intitulé “Vivre autrement en Ile de France“, disponible sur le site de l’Atelier. Formidablement intéressant, une vraie mine, à consulter sans modération.

Cela m’a donné l’idée de ce billet, pour ceux qui habitent dans mon coin (sud Essonne). Voici ce que je connais bien:

– le Biocoop de Brétigny, ouvert depuis quelques mois seulement sous le nom de La clayette bio. Les fruits et légumes sont super bien choisis par une femme compétente et charmante, Cécile (toute l’équipe est très sympa, en fait), les rayonnages sont bien garnis, c’est vraiment devenu, en peu de temps, notre supermarché de base. Bémol: ce magasin est fermé le dimanche et le lundi, OK, mais surtout n’ouvre qu’à 10h, ce qui est tard, et ferme entre 13h30 et 15h (sauf vendredi et samedi). Pas commode pour moi. Il est possible de demander à Cécile de préparer un panier de fruits et légumes de saison: on lui fixe un prix (15€ par ex) et pendant que l’on fait le reste des courses, elle prépare un joli panier varié, très chouette pour changer des habitudes.

– juste à côté, un immense Auchan a consacré toute une également immense allée aux produits bio, frais ou secs. Intéressant, 5% de réduction sur tous les produits de la marque Auchan, qui sont bons pour ceux que l’on a essayés (yaourts, beurre, comté, galettes de riz et chocolat noir super bonnes, farine T65 et T80 malheureusement conditionnées en 1kg seulement mais de qualité tout à fait convenable etc.). Rien de merveilleux, cependant, du basique plutôt, à prix vraiment compétitifs.

– un peu plus loin, à l’est, EcoBio, dans la ZAC Villabé-Lisses, près d’Ikéa Lisses, est ouvert tous les jours sauf … le samedi (le dimanche, ouverture le matin seulement, 9-13h), et reste même ouvert en nocturne (jusqu’à 21h) le jeudi. Ce magasin est génial pour les produits d’entretien (lessives linge et vaisselle, produits nettoyants etc.), les produits de soins de base (shampooing et liquide douche sans savon en formats familiaux, cotons tiges avec du coton commerce équitable, super doux etc.), et les aliments secs. C’est là que j’achète quand j’en ai besoin (j’y vais une fois toutes les 6 semaines environ, c’est loin de chez moi) des farines en paquets de 5 kgs (T55 à T150; seigle complet ou non; grand épeautre; 5 céréales et 3 graines) (j’ai la chance d’avoir un cellier, dans lequel je peux stocker pas mal de produits) ou 1 kg (plusieurs farines sans gluten, petit épeautre, kamut etc.), le sucre blond de canne ou la cassonade en 5kg aussi, le riz thaï mi-complet idem, et, en plus petits conditionnements, une semoule 4 céréales mélangées dont je suis fan, le sucre muscovado, le miel, le sirop d’agave, des nouilles japonaises (dernièrement, des soba sarrasin-yams, excellentes), des flocons d’avoine petits ou gros, des purées d’oléagineux, le chocolat en poudre des matins de mes filles (32% cacao), le lait, les excellents jus pommes-poires 100% fruits dont je fais un stock pour les filles etc. etc.
Le point faible : les produits frais. Les légumes sont laids à pleurer, les fruits itou, et le choix en frais est très limité. Donc je dois complèter ailleurs, c’est impératif (et là, Biocoop a ma faveur, vous l’aurez compris).
Un + : une carte de fidélité permet d’obtenir une réduction de 5% sur tous ses achats ET des bons cadeaux généreux (6 ou 9€, si je ne me trompe pas) si l’on est client régulier. Ces bons nous sont envoyés à domicile, régulièrement.
Un magasin très bien approvisionné, donc, et avec des prix très intéressants. Dommage que le frais ne suive pas.
A savoir: les propriétaires (ou simplement gérants?) ne commercialisent (par conviction) aucune viande, que du lait de vache 1/2 écrémé (mais plusieurs laits végétaux), pas de café sauf décaféiné, par ex.

– retour à l’ouest de Brétigny, un nouveau magasin vient de s’ouvrir, des Halles bio, juste avant Arpajon, à Avrainville. Je n’y suis allée que 2 fois, le choix de fruits et légumes était très beau, un peu cher mais ce que j’ai acheté était très bon. Côté produits secs, l’offre était très limitée. Il faut que j’y retourne pour savoir comment cela a évolué.

– un peu plus bas sur la RN20, à Boissy-sous-St-Yon, une ferme, Les Tourelles, propose des fruits et légumes de sa production et d’autres coins de France qui sont de très belle qualité, à des prix très biens. Pas d’AMAP ici, on m’a expliqué que cela n’était pas nécessaire car le commerce fonctionne très bien sans. Les horaires d’ouverture sont un peu particuliers, donc pas simple d’y aller, mais si je peux, j’aime bien. Et c’est plus proche de chez moi que Biocoop.

– encore un peu plus bas, mais à peine, rattaché à Chamarande, Les 5 Fermes. Un mini-supermarché d’alimentaire et de fleurs (un peu). Tout n’y est pas bio, loin s’en faut, et les vendeurs ont l’air de s’enquiquiner ferme, ce qui n’est pas agréable du tout, MAIS le choix en bio est tout de même intéressant en dépannage.

– un peu “dans les terres”, à Lardy, la boulangerie Le Pain de Pierre propose des pains exquis au levain. J’y vais rarement, ce n’est jamais sur ma route et je fais moi-même le pain familial, mais si je passe par là, je ne résiste pas à une gourmandise. Farines Demeter, pain de très haute qualité, jolie boutique, et toute une démarche de panification passionnante et engagée.

– Je crois qu’il existe un jardin de Cocagne à Etampes, qui peut proposer des paniers bio de saison. Je n’en suis pas sûre, toutefois. A étudier.

Plus bas encore, Carrefour, à Etampes et Leclerc à Angerville, proposent quelques produits bio, mais je déteste ces magasins, dans lesquels je ne mets les pieds qu’en cas de nécessité absolue. Je suis très sceptique quant à la qualité de leurs produits bio, pour tout dire. La farine T65 de Carrefour, par ex, ne contient que 9.5% de protéines, alors qu’une bonne farine doit en contenir plus de 10%… Et puis les produits bio sont noyés dans tant d’horreurs que, pour ma part, je n’y ai quasiment jamais recours. Je ne veux pas cautionner ces énormes machines qui vendent à tour de bras et à grand coup de publicités à la limite de la tromperie des horreurs nocives pour la santé.
Je sais, Auchan, que je cite pourtant plus haut, n’échappe pas aux critiques non plus… Mais au moins, dans celui de Brétigny, je peux aller droit aux rayons bio, sans avoir à “subir” le reste, ou très peu, et avoir un vrai choix vaste. Pas le cas des autres.

En revanche, en non bio, nous consommons régulièrement les volailles de Garnery, établi à Saclas, qui vend sur mes marchés de Méréville, Etampes, Ste Geneviève. Prix bas et excellente qualité, et Sylvie, qui nous sert, est absolument charmante.

Voilà, vous savez tout de mes petites habitudes!
Toute info complémentaire sur le bio dans ma région m’intéresse évidemment. N’hésitez pas. Et je mettrais ce billet à jour ou je le complèterai dès que possible/utile.

Edit mercredi 27 août:
Une aide qui peut être précieuse est publiée ce jour sur le site A Table et Compagnie : il s’agit d’un moteur de recherche, annuairebioéco.fr. Merci Cléa.

Jeudi 28 août:
Patricia m’informe de l’existence du site couleursbio.com. Vous y trouverez une grande variété de produits en ligne, et des paniers garnis, en deux tailles, comprenant aussi bien fruits que légumes, viande, laitages et boulangerie. Paniers livrables en Ile de France, soit en individuel à Paris et petite-couronne (92, 93, 94), soit groupés par 3 au minimum en grande couronne (91, 78, 77, 95).