Mois
Ici, nous adorons les pâtes fraîches, sous toutes leurs formes, même si nous avons également un faible pour de bons spaghettis secs, cuisson al dente. Dimanche, nous avons fait des tagliatelles (à moins que ce ne soient des fettucine? mais les deux types de pâtes sont-ils vraiment différents?). Héloïse a fait la pâte, au robot …
Très fortement inspiré dans son mode de réalisation comme sa composition par le joli marbré au curcuma parfumé à l’orange du nouveau livre de Valérie Cupillard (Bio, Bon, Gourmand), dont j’ai écrit tout le bien que j’en pensais hier dans ce billet, ce cake moelleux et parfumé nous a régalés. Il convient tout particulièrement bien …
Lundi dernier, je suis allée au salon Vivez Nature. Journée de liberté, au loin le travail, les enfants, les contraintes, un moment juste pour moi, ma marotte (vivre mieux, me faire du bien, du bon, du vrai, vivre au plus près de moi -et c’est pas gagné du tout!-, et apprendre, du coup, par contrecoup, …
Ce cake est une variation de mes cakes au levain, mais fortement inspiré aussi du gâteau “comme un pain d’épices” publié par Valérie Cupillard dans son livre “Sans lait et sans oeufs”. Il a plusieurs atouts, de mon point de vue: c’est bien pratique de pouvoir faire un gâteau moelleux même si l’on n’a plus …
Pour voir l’image en entier, cliquer sur ce lien. Sur ce blog, pour tout un choix de recettes de pain maison, cliquer ici! Enfin, pour plein de recettes au levain ou à la levure, cliquer sur cette image: Très bonne journée à tous, …
De nouveau, la vie file à toute allure, et je peine à rester à flo(ts). Le sommeil se fait insuffisant, le stress un peu trop prenant, les obligations semblent ne pas cesser de s’accumuler dans tous les domaines, pfff, pas simple la vie avec boulot très prenant et 3 enfants, et j’en passe, mais on …
Recette et procédé de fabrication de ces pitas 2e version sont à peu près les mêmes que ceux des pitas à la pomme, aux raisins et à la cannelle version n°1, publiés ici. Ce qui change : cette recette est faite avec du levain fermentiscible (c’est-à-dire un mélange, que l’on trouve tout prêt en magasin, …
Voici en images et en mots, un ce pas à pas photographique pour “voir” lorsqu’une pâte à pain est prête, selon mon expérience. Je mettrais également l’accent dans ce billet sur le fait que le sens de la pâte (à pain) a de l’importance. (NB: la pâte qui est sur les photos est une pâte au …
Ca fait certainement plus de 20 ans que Patricia est une amie très proche de ma soeur ainée, et … je ne l’ai jamais rencontrée. Je n’ai même jamais vu de photo d’elle! Pourtant, dans la maison de Patricia, il y a un peu de Mr Blop (que ma soeur lui a donné) et j’ai …
