Mois
Toujours en vacances mais pour ceux qu’une recette de blinis au levain intéresse dans des délais brefs, voici celle que j’ai faite pour notre réveillon: elle donne des blinis légers, mousseux, on a beaucoup aimé et ce sera désormais LA recette des blinis maison. Les ingrédients 110g de levain épais mûr (j’avais nourri le mien …
(scrapbooking simple, suivant les consignes de Bérénice!) (et oui, notre sapin est 100% faux, et un peu bizarre, fait maison tout en carton) Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de fin d’année, et vous adresse également mes meilleurs voeux pour 2010 car Makanai “ferme” pour les 15 jours à venir. Que l’année qui …
Il fait froid, il neige, on a les pieds gelés, les mains aussi, brrrrr. Après une journée dingue hier (vous avez entendu parler de l’Ile de France sous la neige, j’imagine…), je suis rentrée avec les filles à la maison, à la nuit tombée, et nous étions GLACEES. Vite, j’ai expédié les plus jeunes sous …
Mr Makanai est rentré du travail, il y a une quinzaine de jours, avec plus de 2 kilos de délicieuses dattes algériennes, cadeau d’une cliente. Nous en avons profité telles quelles, mais aussi en tartinade (on les laisse tremper dans un peu de thé chaud puis on mixe, mmmm), dans un cake (au levain), avec …
Après une mauvaise expérience gustative avec de l’engrain (ou einkorn ou petit épeautre) (à se demander s’il n’était pas rance, en fait…), j’avais laissé cette farine de côté, alors qu’elle est très réputée et souvent recommandée. Mais après quelques échanges avec ma copine Elodie, voilà que récemment, le “pain le plus simple du monde” fut, …
Tout spécialement pour Marie-Claire qui me demandait récemment comment je faisais mes pizzas au levain, voici mes deux versions de pâtes les plus fréquentes. La première version [dont vous voyez une part sur la photo] est très rapide et donne une pâte moelleuse, presque briochée. Je la fais de temps à autre pour les filles …
Ca, c’est moi, il y a des lustres, déjà gourmande!! Point de calendrier de l’Avent cette année chez nous, à l’exception de la couronne de papier fort vert que Bérénice a décoré d’étoiles jaunes numérotées, en classe. C’est que le sens de l’Avent n’est plus de mise chez nous, j’ai “perdu” la foi que j’ai …
