Pizza aux courgettes et au cantal : une mangée, une congelée
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps total
Peut-être préparé avec toutes sortes de pâtes à pizza, dont une pâte sans gluten, bien entendu.Auteur: Florence @Makanaibio.com, adaptation d'une recette de Smitten Kitchen
Type de recette: Simple et familial
Type de cuisine: Au levain et aux légumes
Ingredients
- Courgettes
- Sel de Guérande ou autre sel de mer non raffiné
- Pâte à pain au levain 1.2.3 ou autre
- Cantal au lait cru, fermier, parfumé
- Poivre du moulin
Instructions
- Lavez et râpez les courgettes dans une passoire.
- Saupoudrez-les généreusement de sel et mélangez bien les courgettes et le sel, avec les mains pourquoi pas ?
- Laissez les courgettes perdre leur eau de végétation, environ 20 minutes.
- Pressez les courgettes, poignée après poignée, et déposez-les dans un grand bol.
- Ajoutez du cantal râpé, plein de poivre du moulin, et ce dont vous avez envie : piment de cayenne, herbes fraîches, cumin, que sais-je.
- Etalez, avec vos mains mouillées, les pâtes à pain sur des plaques de cuisson légèrement huilées.
- Garnissez-les du mélange courgette-fromage.
- Au four à 240°.
- Quand les pizzas sont bien dorées, c'est prêt !
Recipe by at https://makanaibio.com/2016/09/pizzas-aux-courgettes-et-au-cantal.html