Cookies à la pâte à tartiner noisettes et noix de coco
Temps de preparation
Temps de cuisson
Temps total
Parfumés et dodus, sans lait, sans oeuf, avec une farine pauvre en gluten, ces cookies nous ont conquis dès la première bouchée.Auteur: Adaptation d'une recette de Dina Cheney, The New Milks, par Florence @Makanaibio.com
Type de recette: Cookies
Type de cuisine: Sucrée
Pour: 15 cookies
Ingredients
- 180 g de farine d'engrain, également appelée petit-épeautre
- 40 g (1/2 tasse) de noix de coco finement râpée
- 1 c. à café de poudre à lever
- ¼ c. à café de sel gris moulu
- 120 ml de lait de riz
- 70 g de pâte à tartiner KOKOLO de Jean Hervé
- 70 g de miel liquide
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 70 g de petites pépites de chocolat
Instructions
- Mélangez dans un bol la farine, la noix de coco, la poudre à lever et le sel.
- Ajoutez alors les autres ingrédients (lait de riz, pâte à tartiner, miel et vanille), sauf le chocolat, et mélangez, sans trop insister.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Allumer le four à 180°C.
- Sur une plaque anti-adhésive ou sur un papier de cuisson, déposer des petites cuillères de pâte (j'utilise une cuillère pour faire des boules de glace, un assez petit modèle).
- Enfournez pour 15 minutes environ : les cookies doivent être dorés.
Recipe by at https://makanaibio.com/2016/09/cookies-a-la-pate-a-tartiner.html