L'auteure de la recette, Orathay Souksisavanh est styliste culinaire, d'origine thaïlandaise.
Elle propose, pour cette recette, des vermicelles de riz, mais j'aime des pâtes plus larges, en particulier celles d'
Autour du Riz.
Elle utilise par ailleurs de la sauce soja, à laquelle nous préférons du tamari, sans blé, et de l'huile de tournesol, que je n'utilise jamais.