Cookies croquants avoine et chocolat
 
 
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Type de recette: Vegan, sans blé (sans gluten si avoine certifiée)
Ingredients
  • 230 g de farine de flocons d'avoine (que l'on fera en passant les flocons dans un mixer)
  • ½ c. à café de bicarbonate de soude
  • ¼ c. à café de sel (facultatif)
  • 50 g de sucre brun de canne
  • 50 g de sucre blond de canne
  • 80 ml d'huile neutre
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 60 ml de lait végétal
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 110 g de (bonnes) pépites de chocolat.
Instructions
  1. Tamiser la farine d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Dans un petit bol, mélanger les graines de lin moulues avec le lait végétal, puis les sucres, puis l'huile et la vanille.
  3. Fouetter le tout énergiquement puis ajouter les éléments secs (farine etc.) et enfin les pépites de chocolat.
  4. Faire des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson et faire cuire 10-12 minutes à 180°C.
Recipe by at https://makanaibio.com/2009/11/festival-de-cookies.html