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Pralin d’avoine

Voici un petit mélange doré, sucré et aromatique, qui se prépare en un clin d’oeil et qui fera croustiller glaces, compotes, yaourts, fromage blanc ou… rien que vos papilles! (note de ma conscience : euh? ça croustille, une papille? Bah, tant pis, ça sonne bien, non?)

Il suffira de mettre à dorer dans une poêle anti-adhésive un même volume de petits flocons d’avoine, de sucre (de préférence non raffiné) et d’amandes hachées, sans cesser de remuer (attention, rien ne se passe et soudain ça brûle, si on ne remue pas…). Puis on étale le tout (sans le picorer aussitôt car sinon on se brûle avec le sucre caramélisé) sur un(e) petit(e) plaque/assiette/plat et quand c’est un peu refroidi, on écrase un peu au pilon pour une texture plus homogène.

Et voilà. On est autorisé ensuite à regarder d’un air hautain les sachets de pralin du commerce;-)
Et pour une version gourmande aux pistaches, on peut cliquer , pour rejoindre le chouette blog AvocatChocolat.

 

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Posted in Gourmandises.


22 Responses

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  1. laurence sap says

    continue tes « essais de photos »,je suis fan !!

  2. Florence says

    Merci Laurence;-)

  3. Eliz says

    Simplicité et saveurs comme j’aime!!!
    Très beaux clichés!

  4. Jane says

    Chouette! Ca me va parfaitement, simple et bon!

  5. laurence sap says

    testé et apprécié !! juste la prochaine fois, je mettrais un peu plus d’amandes que de flocons d’avoine … (plus de gourmandise encore !!)dans les yaourts (maison évidemment !) c’est vraiment agréable ..

  6. Florence says

    Bonne idée en effet, Laurence, de mettre plus d’amandes. Et je suppose qu’avec des noisettes, et pourquoi pas d’autres flocons de céréales, ça doit être intéressant aussi. Merci pour ton comm, j’aime savoir que mes petites « idées » (c’est un grand mot) peuvent plaire ailleurs…

  7. Liliy Gnocchi says

    C’est toujours une bouffée de fraîcheur de passer par ici! Merci merci! En ce moment je cours, je cours, mais/et donc je suis bien heureuse de tomber sur cette petite gourmandise croquante que j’aimerais bien retrouver dans ma cuisine la prochaine fois que j’aurai un peu moins besoin de courir… ;)

  8. Florence says

    Merci Liliy gnocchi et bon courage pour la suite de la course… Pas de tout repos nos vies modernes, hein?

  9. avocatchocolat says

    Chouette idée je vais en faire de ce pas !!

  10. avocatchocolat says

    Aussitôt dit aussitôt fait , réalisé en un clin d’oeil ,avec amande et pistache et sucre complet …c’est en train de refroidir là ..mais ça a l’air TOP
    Merci

  11. Florence says

    Bonne idée les pistaches! C’est bon?

  12. avocatchocolat says

    Oui c’est super bon avec les pistaches !! j’adopte ta recette .. C’est trop trop bon

  13. Alice says

    C’est très sympa d’avoir ajouté un lien .Merci!

  14. talonshautscacao says

    ça y est je peux regarder d’un air hautain le pralin de Vahiné :-) j’en ai fait ce week-end ah là là un délice
    merci pour cette recette

  15. Nadège says

    J’adore… je l’essai de ce pas…il y a tout ce que j’aime et qui se trouve toujours dans mes placards…alors y’a qu’à !!MErci

  16. Flo Makanai says

    Cette gourmandise est exquise, je dois avouer :)

  17. zebuline says

    on devrait interdire la publication de telles recettes !
    C est une vraie tuerie, un delice, un peche mignon :)
    Merciiiii enfin pas pour nos fesses mais pour notre palais

  18. leslie says

    Bonjour,

    Est-ce que l’on peut conserver ce pralin quelques semaines?

    • Flo Makanai says

      15 jours en tout cas, oui. Plus, probablement, dans une boite hermétique, mais je n’ai encore jamais essayé.

  19. Gaelle@whatareyoufeedingyourkidsthesedays.com says

    Tellement bon et tellement simple! C’est la base de mon Granola-maison qui fait des heureux!

  20. Catherine (33) says

    Merci Gaelle d’avoir fait ressortir cette recette…Je l’avais zappée
    Aussitôt vue, aussitôt faite et là… un régal! On se dit qu’il n’y a que des bonnes choses saines dedans et on en met sur tous les desserts. J’attends avec impatience ma prochaine fournée de yaourts au soja pour en déguster un saupoudré de ce pralin qui tue…
    Je l’ai fait avec un mélange pistaches et amandes.Miammmmmmm…
    Merci Flo de nous égayer les papilles de la sorte
    A bientôt pour d’autres aventures gourmandes et vive la « Bio cohérence »
    Catherine

  21. Babou says

    Testé hier en rentrant du boulot, il me restait justement l’équivalent de 50gr d’amandes et 50gr de flocons d’avoine (restes de la confection d’un granola et de barres de céréales)… Ajout de 50gr de rapadura et voila un « topping » super délicieux, j’en ai mis dans des yaourts pour mes schtroumpfs et dans mon granola de ce matin, ouhhhh la la, c’est trop bon !!!
    Je vais aller me ravitailler en flocons pour en refaire, aux noix, aux noisettes, à la pistache, …



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