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Chocolat

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100 % végétal autrement Chocolat Desserts traditionnels "autrement" Du droit dans mon assiette Idées cadeaux Livres Penser son alimentation Sans blé Sans gluten Sans lait Sans sucre ajouté Sucré sans sucre ajouté Végétarien Yaourts et petits desserts en pot

Mousse chocolat noix de coco sans sucres ajoutés

Dans son dernier ouvrage publié chez Terre Vivante, Mes beaux goûters de fête !, Marie Chioca nous propose un bain de “boue” (de mousse au chocolat !) décoré de petits cochons en pâte d’amandes qui doit certainement beaucoup plaire aux enfants. Mon adaptation de la mousse chocolat noix de coco de Marie Chioca Comme nous aimons BEAUCOUP la …

autrement Chocolat Gâteaux Lait végétal Pour manger fait maison tous les jours Sans blé Sans gluten Sans lait Végétarien

Cake à l’okara et au chocolat noir

A chaque fois que je fais chez moi un “lait” végétal, je me retrouve après filtration avec un bol de résidus: la matière broyée par ma machine à “lait” végétal ou mon puissant blender. Et pas question que je le jette! Je cuisine donc assez régulièrement avec de l’okara de soja jaune dépelliculé ou encore …

autrement Autres blogs Gâteaux Livres Pour manger fait maison tous les jours Sans gluten Sans lait

Gâteau polenta, amandes, orange et pépites de chocolat

J’aime beaucoup, beaucoup, le petit livre dédié à la polenta que Céline Mennetrier a publié début 2014. Hier, le dernier samedi de ce mois de novembre, toutes les conditions étaient réunies pour faire le gâteau au yaourt et au citron qui y figure : plusieurs enfants à la maison et une envie de sucré bien …

100 % végétal autrement Chocolat Sans gluten Sans lait Sans oeufs Tartes sucrées Végétarien

La tarte au chocolat et aux bananes de Benjamin {recette sans gluten, sans lait et sans oeufs}

Courant 2012, Benjamin, designer dans sa vie professionnelle, a été diagnostiqué intolérant au gluten, au lait et aux oeufs. Déterminé à continuer à manger de façon très gourmande, et ayant toujours aimé cuisiner, il a aussitôt commencé à se constituer son propre livre de recettes. Fin 2012, il m’a contactée car il avait “envie de …

Chocolat Gâteaux Livres Sans gluten Sans lait

Le gâteau au chocolat de Marie-Claude Gracia {recette issue de “Les 200 meilleures recettes de bistrot” de Patricia Wells}

Pour les 13 ans d’Héloïse, ma grande fille aînée, j’ai réalisé ce gâteau au chocolat, simple comme tout. Un beau succès : hop, en fiche cartonnée dans mes recettes favorites! La recette a été publiée, en des termes un peu différents, par Patricia Wells dans son livre “Les 200 meilleures recettes de bistrot” (dont le …

autrement Avec un surplus de levain Desserts traditionnels "autrement" Fruits Gâteaux Pains sucrés Sans lait

Recette de base pour un cake sucré au levain banane et chocolat

  Pour consulter la recette de base dont ce gâteau est une variante, merci de cliquer ici ou sur la photo ci-dessus. Gâteau au levain, citron et graines de pavots   Print Temps de preparation 15 mins Temps de cuisson 35 mins Temps total 50 mins   Il vous reste du levain et vous ne …