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100 % végétal autrement Chocolat Lait végétal Sans blé Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Boisson végétale cacao et amande

C’est un peu un quatre-quarts, cette boisson végétale cacao et amande. Sauf que… le lait (de riz, chez nous) y occupe bien plus de place qu’1/4 seulement, et il est recommandé d’avoir la main lourde en purée d’amandes blanches ! Rien de révolutionnaire, mais pour mon goût cette boisson végétale cacao et amande est parfaite. …

100 % végétal autrement Desserts traditionnels "autrement" Gâteaux Sans gluten Sans lait Sans oeufs Végétarien

Amandine à la purée de fruits

Un petit dessert très chouette, que je vais bientôt refaire avec, déposés dans la pâte avant cuisson, des dés de la belle rhubarbe fraîche de notre jardin… Les petits + :  Ce gâteau est riche en matières grasses, en sucre, en amandes… Il est donc préférable de le servir en petites portions, accompagné de dés …

Entrées Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté Tartes salées Végétarien

Feuilletés aux champignons des bois, sauce à la purée d’amande toastée

(février 2013 : réédition de cette recette, avec une plus agréable mise en forme. je l’ai élaborée en décembre 2008, pour les 50 ans de ma belle-soeur, avant un tajine de cuisses de canard aux dattes fraîches, miel, cannelle et vanille et des petits fondants individuels au chocolat de Laurence Salomon. Un beau succès !) A …

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Crèmes dessert végétales à l’amande et à l’orange

Recette – sans lait – sans oeuf – sans soja- sans gluten Perrine m’a donné envie avec ses crèmes trop fastoches au café, si joliment photographiées. Estérelle m’a donné des idées avec ses yaourts à la purée d’amandes et à l’eau de fleur d’oranger, auxquels Mamzelle Gwen est devenue accro. Et comme mes yaourts (forcément …