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Une réussite. Que j’ai envie de partager, de ce fait, même si je n’ai pris aucune photo. A savourer, après avoir lu 25 façons d’être trop dur(e) avec soi-même (en anglais) et réalisé qu’on était vraiment gonflé de s’en auto-demander tant… Moi, je dis “Pouce”. et “Miam”. Velouté de potiron au zeste de …
Temps froid et humide dans mon coin de France et, vous le savez peut-être déjà, un peu de réconfort ne me fait pas de mal en ce moment (mais je vais mieux, je crois, merci à toutes vos bonnes ondes 🙂 ) . Tout ça + un joli sachet de lentilles vertes du Puy dans ma …
Re-belote, après mon gratin d’abricots à l’amande et au Cointreau de la semaine dernière : une recette sans photo. C’est que mes journées sont si chargées depuis un mois que dès que je me pose, … je m’endors ! (une révolution pour la pourtant hyperactive que je suis…) Alors l’appareil photo ne sort plus guère …
Comme vous, certainement, je trouve bien dommage de jeter une partie des légumes ou fruits que j’achète. J’essaie donc de tout mettre à profit et, par exemple, les fanes de carottes deviennent pesto lorsque je ne les mixe pas dans une pâte à tarte, mon velouté de cresson à la purée d’amandes me permet de …
Nous ne nous lassons pas de ce velouté de cresson et purée d’amandes blanches, des plus simples à préparer. Il faut dire que nous avons la chance d’habiter à quelques pas, ou presque, du cressiculteur, (bio, pour ne rien gâcher) Serge Barberon. Côté fraîcheur, on ne peut pas mieux. Et côté qualité, c’est le top. …
J’achète régulièrement du fenouil frais et j’ai toujours un paquet de graines de fenouil en stock. Cru, il est anisé, presque piquant, et je ne l’aime pas trop, sauf en petites touches subtiles, lamelles très très fines dans une salade, par exemple. Mais cuit dans un soupçon d’huile (d’olive), bien revenu sur feu doux jusqu’à ce qu’il …
Ca y est, la nouvelle année est là, le froid aussi (chutes de neige prévues en région parisienne pour demain, jour de rentrée, ça promet pour circuler…), et je vous renouvelle tous mes voeux pour que santé, sérénité et joie (ou ce que vous voulez) soient au programme de votre 2009! Et pour redémarrer MakanaiBio …
Ingrédients : • 4 beaux poireaux • 8 petites (ou 3 grosses) pommes de terre • 1 tasse de flocons de millet • 1 litre d’eau • 2 c. à soupe de bouillon de légumes déshydraté • Facultatif : huile de noisette La recette 1. Laver les poireaux soigneusement et les couper en rondelles. Eplucher …
Simple, simple, simple, pour finir en beauté la journée de rentrée scolaire de nos 3 filles. Soupe d’épinards, riz et courgette, miettes de féta Les ingrédients 600g d’épinards (surgelés) 1 courgette 1 grosse cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre 1 bol (150g?) de riz déjà cuit eau (optionnel : féta) La recette …
Simple, rapide, savoureuse, qui a plu à toute la famille : cette petite soupe enrichie d’un oeuf cocotte et de copeaux de parmesan était la star de notre diner, hier soir. Les ingrédients 2 belles courgettes 250 ml de bouillon (ou d’eau + un cube ou 1 cs de bouillon déshydraté) 5 oeufs 2.5 c. …
