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Allégation calcium et vitamine D
100 % végétal Du droit dans mon assiette Penser son alimentation

Ces produits industriels appelés aliments qui trompent le consommateur

(Ce billet a été publié ici la première fois en mars 2018) Les produits alimentaires que nous proposent nos magasins sont aujourd’hui majoritairement des produits industriels qui n’ont d’aliments que le nom, et dont les emballages, les mises en scène en rayon et les publicités, notamment, trompent le consommateur. Je vais prendre pour exemple dans ce …

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Fromage artisanal extrait photo Sarah Pflug via Burst
Choisir ses produits animaux Du droit dans mon assiette Le bio en question Penser son alimentation

La vérité sur le fromage

Pour les amateurs de fromage soucieux de bien manger (sous l’angle de leur santé, du bien-être animal et humain, de l’environnement, par exemple), il peut être difficile de s’y retrouver dans la foisonnante offre des commerçants. Un cheminement personnel Enfant, j’ai eu maintes fois l’occasion de manger de très très bons fromages. Ma grand-mère paternelle …

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Site lundi-vert.fr
Choisir ses produits animaux Du droit dans mon assiette Evènements publics Le bio en question Locavorisme Penser son alimentation Végétarien

Lundi vert, sans viande ni poisson

Je fais partie des 500 signataires de l’appel pour un “lundi vert”, sur proposition de Laurent Bègue Shankland avec qui j’ai travaillé en septembre dernier dans le cadre du festival Food Sentimentale de Valence. Pourquoi Lundi Vert ? De nombreuses raisons motivent ma signature, dont celles qui sont exposées dans le texte de l’appel des 500, publié dans …

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Choisir ses produits animaux Du droit dans mon assiette Le bio en question Oeufs Penser son alimentation

Choisir les oeufs : comprendre le marquage des oeufs

Mise à jour au 20 octobre 2017 Sauf à acheter des œufs chez un fermier que l’on connaît bien, se faire offrir des œufs par une connaissance ou à avoir ses propres poules, choisir les œufs que l’on souhaite consommer est finalement relativement complexe. Cet article vous propose d’y voir plus clair, pour vous aider à choisir …

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