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Allégation calcium et vitamine D
100 % végétal Du droit dans mon assiette Penser son alimentation

Ces produits industriels appelés aliments qui trompent le consommateur

(Ce billet a été publié ici la première fois en mars 2018) Les produits alimentaires que nous proposent nos magasins sont aujourd’hui majoritairement des produits industriels qui n’ont d’aliments que le nom, et dont les emballages, les mises en scène en rayon et les publicités, notamment, trompent le consommateur. Je vais prendre pour exemple dans ce …

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Couverture de Poissons Conseil Expert Terre Vivante 2019
Choisir ses produits animaux Conserves Livres Ouvrage de base Penser son alimentation Poissons

Poissons : 100 recettes éco-responsables

Le tout dernier né de Marie Chioca est un livre intitulé Poissons et autres produits de la mer : 100 recettes éco-responsables. Son éditeur, Terre Vivante, me l’a aimablement adressé et j’en suis ravie car il est riche d’infos sur le poisson de nos jours et plein de recettes fort appétissantes. Bien consommer le poisson …

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Fromage artisanal extrait photo Sarah Pflug via Burst
Choisir ses produits animaux Du droit dans mon assiette Le bio en question Penser son alimentation

La vérité sur le fromage

Pour les amateurs de fromage soucieux de bien manger (sous l’angle de leur santé, du bien-être animal et humain, de l’environnement, par exemple), il peut être difficile de s’y retrouver dans la foisonnante offre des commerçants. Un cheminement personnel Enfant, j’ai eu maintes fois l’occasion de manger de très très bons fromages. Ma grand-mère paternelle …

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Cuisinez Comme Vous Le Sentez Couv
Bien utiliser ses réserves Choisir ses produits animaux Idées repas Intolérances alimentaires : ressources Le bio en question Livres Mes publications Penser son alimentation Pour manger fait maison tous les jours

Cuisinez comme vous le sentez !

Aujourd’hui sort en librairie le livre de recettes que mon mari, Pascal, et moi avons co-écrit. Il est publié dans la collection Conseils d’Expert des éditions Terre Vivante. Il s’intitule Cuisinez comme vous le sentez ! et contient 100 propositions pour exprimer votre créativité. Beena Paradin, fondatrice et dirigeante de Beendhi, nous a fait l’honneur …

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Site lundi-vert.fr
Choisir ses produits animaux Du droit dans mon assiette Evènements publics Le bio en question Locavorisme Penser son alimentation Végétarien

Lundi vert, sans viande ni poisson

Je fais partie des 500 signataires de l’appel pour un “lundi vert”, sur proposition de Laurent Bègue Shankland avec qui j’ai travaillé en septembre dernier dans le cadre du festival Food Sentimentale de Valence. Pourquoi Lundi Vert ? De nombreuses raisons motivent ma signature, dont celles qui sont exposées dans le texte de l’appel des 500, publié dans …

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