Perso

Taboulé… cantonais ! (sans MG)

Voici une petite idée ultra simple et rapide pour un soir pressé:
Dans une sauteuse anti-adhésive, verser 300g environ de petits-pois surgelés.
Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser cuire sur feu moyen 15-20 min.
Faire bouillir 250 ml d’eau avec un peu de sel.
Verser dans un saladier le même volume (250 ml) de semoule complète de blé.
Saupoudrer la semoule de 5 épices*, mélanger.
Arroser la semoule de l’eau bouillante, couvrir d’une assiette.
10 minutes plus tard, émietter la semoule à la fourchette, ajouter les petits pois cuits, quelques allumettes de jambon, c’est prêt.
(J’avais préparé le soir le double de semoule et de petits-pois, et la moitié restante a été mangée 2 jours plus tard, juste rissolée dans un peu d’huile d’olive, accompagnée de bonnes sardines en boîte. 2 repas simplissimes en un. J’aime.)
* : j’ai utilisé le Mélange 5 parfums (bio) de la marque Cook, composé de fenouil, girofle, poivre, cannelle et anis.
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