Pétrir une pâte à pain à la main
Je vous montre ici, dans une courte vidéo, comment pétrir sa pâte à pain à la main.
Une gastronomie responsable
Le livre blanc de la gastronomie responsable propose des pistes précieuses pour cuisiner responsable.
Ma petite saladerie à la maison
Je vous présente le livre de Marie Chioca, ma petite saladerie à la maison, éditions Terre Vivante.
Poulet poché
Je partage avec vous ici une recette de poulet poché simple et vraiment très bonne.
Ma petite sauce asiatique préférée
L’été dernier, j’ai accompagné deux de mes filles aux Etats-Unis, chez mes parents. Lors de ce séjour, alors que nous faisions des courses, maman m’a gentiment offert un magazine qui me faisait très envie (merci maman !). Ce numéro spécial propose 50 recettes pour changer la façon dont vous cuisinez. Les recettes sont appétissantes, mais ce …
Poissons : 100 recettes éco-responsables
Le tout dernier né de Marie Chioca est un livre intitulé Poissons et autres produits de la mer : 100 recettes éco-responsables. Son éditeur, Terre Vivante, me l’a aimablement adressé et j’en suis ravie car il est riche d’infos sur le poisson de nos jours et plein de recettes fort appétissantes. Bien consommer le poisson …
Pain irlandais aux raisins
Un bon pain aux raisins rapide, sans gluten ni levure, c’est possible !
Cuisinez comme vous le sentez !
Aujourd’hui sort en librairie le livre de recettes que mon mari, Pascal, et moi avons co-écrit. Il est publié dans la collection Conseils d’Expert des éditions Terre Vivante. Il s’intitule Cuisinez comme vous le sentez ! et contient 100 propositions pour exprimer votre créativité. Beena Paradin, fondatrice et dirigeante de Beendhi, nous a fait l’honneur …
Lundi vert, sans viande ni poisson
Je fais partie des 500 signataires de l’appel pour un “lundi vert”, sur proposition de Laurent Bègue Shankland avec qui j’ai travaillé en septembre dernier dans le cadre du festival Food Sentimentale de Valence. Pourquoi Lundi Vert ? De nombreuses raisons motivent ma signature, dont celles qui sont exposées dans le texte de l’appel des 500, publié dans …
Trois idées cadeaux pour oser être soi
Avez-vous encore quelques idées cadeaux à trouver, pour offrir à d’autres ou à vous même ? Je vous soumets trois idées qui me correspondent en cette fin 2018. Vous me direz si elles vous plaisent ? A fleur de peau : un roman pour oser être soi Le roman “A fleur de peau” de Saverio …