Pain au kamut® et flocons d’avoine au jus de dattes
J’adore ce pain doux aux flocons d’avoine, sans pétrissage, sucré au jus de dattes.
Pain brioché 100 % épeautre, sans pétrissage
Facile à faire, ce pain brioché est 100% à la farine d’épeautre. Sans pétrissage, cette recette est pour tous y compris ceux qui n’ont pas l’habitude de faire leur pain maison.
Faire son pain au levain naturel
Faire son levain naturel et son pain au levain naturel est simple. Je vous explique tout et vous offre des dizaines de liens.
Pain au levain maison sans gluten
Pour mon anniversaire, en février dernier, je me suis offert un moulin domestique Mockmill 200 (lien non commercial). Cela faisait des années que je rêvais de moudre mes propres farines, pour toutes sortes de raisons. Le faible prix + les bonnes critiques de ce petit moulin électrique m’ont fait sauter le pas. Depuis, j’ai fait …
Pain irlandais aux raisins
Un bon pain aux raisins rapide, sans gluten ni levure, c’est possible !
Méthode facile pour faire mon pain avec ou sans gluten
Les recettes de pain sont légion, avec levure ou levain, gluten ou sans gluten, moulé ou pas, etc., et ce blog vous propose des dizaines de recettes et d’astuces pour faire un bon pain sans vous arracher les cheveux. Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous, et plus particulièrement avec Amanda (coucou Amanda !) la méthode la …
Petits pains aux flocons d’avoine sans gluten : 3e version, sans gluten, sans gommes
Ces petits pains aux flocons d’avoine existent déjà en version 1 (avec pétrissage) et version 2 (sans pétrissage), avec un mélange de flocons d’avoine et épeautre non hybridée, bio. Voici la recette aux flocons d’avoine, farine de riz, fécule de tapioca et poudre parfaite, pour une version sans gluten et sans gommes de type xanthane ou guar. Même Mr …
43 – Liens du lundi 23 février 2015
Au menu de ces liens du lundi… des partages d’idées, nourriture pour les yeux, le corps, l’esprit… l’âme et le corps, en coréen, s’écrivent presque de la même façon… un beau billet, avec de très belles recettes des sushi au saumon et à la mayo… 100% vegan ! de la douceur et de la poésie …
42 – Liens du lundi 16 février 2015
Au menu de ces liens du lundi… des témoignages de routines du matin {en anglais} (je rêve de devenir une personne à routine élaborée… Cela semble être LA chose à faire pour que tout aille ensuite sur des roulettes. Faux, bien sûr, mais je rêve-fantasme quand même encore… un peu) le riz blanc plus sain …
Pain aux graines
Avec le mélange 100% farines sans blé ou assimilé, sans seigle et sans orge que je vous ai présenté ici, je réalise ce pain plein de graines que nous aimons bien, ma version du Seeded 100% Whole-Grain Bread (pain 100% farines aux graines) publié par Jeff Hertzberg et Zoë François dans leur livre sur les …