43 – Liens du lundi 23 février 2015

Au menu de ces liens du lundi…

des partages d’idées, nourriture pour les yeux, le corps, l’esprit…

• l’âme et le corps, en coréen, s’écrivent presque de la même façon… un beau billet, avec de très belles recettes
• des sushi au saumon et à la mayo… 100% vegan !
• de la douceur et de la poésie sur le blog Posie Gets Cozy
• les déjeuners à emporter des enfants d’Amanda Hesser {oh les chanceux !}
• un vernis à ongles au kale sinon rien ? {snobisme 2015 ;-)}
• il faut que j’essaye des pâtes de type pain en remplaçant la farine par du chou-fleur râpé, pour des pizzas ou des toasts {pas de fromage pour moi, merci }
  
• ce qui accompagne une protéine source d’allergie a une incidence sur la réaction allergique, tout comme la chaleur {l’étude en anglais est là}
• et si l’on devait se focaliser sur la sensibilité au blé et non sur celle, plus large, au gluten : Un article passionnant de Barbara Konitzer (dont je vous recommande le blog), qui met l’accent sur les protéines ATI, inhibitrices de l’amylase / trypsine), dont la teneur serait plus importante dans les blés modernes (pour augmenter leur résistance aux insectes) que dans les blés anciens, sources potentielles de problèmes d’intolérance ou allergie…
• le bouclier qualité/prix proposera moins de produits mais plus de nutrition en 2015, à la Réunion {bonne nouvelle}
• métaux lourds dans le chocolat {ce n’est pas la raison première pour laquelle je ne veux pas acheter les produits des marques incriminées…}

Je vous souhaite une excellente semaine, pleine de rires, de sourires, de lectures et de bonnes et belles assiettes gourmandes à votre goût !

PS : Envie de lecture gourmande ? J’ai réalisé récemment une des recettes du Régime Paléo de Daniel Green, que l’on m’a offert, et nous nous sommes régalés. Nous ne mangeons pas paléo ici, et n’avons pas l’intention de le devenir, pour plein de raisons, mais je trouve ce livre, offert, bien sympathique, vraiment gourmand. Vous le connaissez ?

N.B. : pour accéder aux lectures en lien, vous pouvez cliquer sur les mots soulignés qui vous intéressent.

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