Cake aux olives, petits pois et vin blanc, inspiré de Clémentine et Michel Oliver {Recette sans gluten et sans lait}
La principale originalité de ce cake, pour moi, est qu’il contient de la levure de boulanger, et non de la levure chimique. Cette particularité compense en partie l’absence de gluten dans la pâte. Le vin blanc, en quantité non négligeable, lui donne une saveur très particulière, par ailleurs. Ce cake est tout particulièrement associé à …