Pain au levain, chocolat et cerises séchées : une recette de Nancy Silverton
A l’origine de ces pains (un de taille moyenne, cuit en moule à cake et 18 mini-pains, de la taille de muffins) se trouve Nancy Silverton, une Américaine passionnée par le pain qui a crée sa propre boulangerie (=bakery en anglais), La Bréa Bakery, en 1989, à Los Angeles, après avoir été chef pâtissière dans …