Perso

Pains multigrains et pain cerises séchées-cacao, au levain (photos)



Recettes à venir quand j’aurai le temps (il me faut les traduire et elles sont longues). Ces deux pains ont été faits à partir de recettes de Nancy Silverton, propriétaire de la boulangerie La Bréa en Californie. Cette femme est un génie de la boulange. Je vous en écris plus dès que je peux. Aujourd’hui, priorité aux filles (on est mercredi) et … au jardinage (il fait super beau, enfin, et le gazon pousse à vue d’oeil ou presque, flûte).

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12 commentaires

  1. Superbes, ces pains Silverton! Bravo! Tu me donnes envie de me replonger dans le bouquin. Je me souviens avec émotion et du pain choco/cerises et du pain figues-anis. De pures merveilles. J’adore tes nouvelles grignes !

  2. Ce pain est magnifique…Je devrais m’y mettre,mais je n’ose pas… Je voulais aussi vous dire merci pour les commentaires lors de votre passage chez-moi. C’est touchant et c’est un plaisir pour moi!

  3. argh encore une blogueuse qui va me faire perdre patience ! je m’explique :
    enfin décidée (et surtout enfin le temps !) à relancer un levain naturel, je tombe pile-poil en panne de chaudière et du coup, envolée mes ambitions, vu les températures actuelles !!
    tes pains magnifiques me font encore plus piétiner en attendant que le problème soit résolu…
    bravo en tout cas, tes pains sont vraiment superbes !
    cécile/gatococo
    ps : qui a dit qu’en Vendée le climat était privilégié ? 😉

  4. Bon courage Cécile pour supporter l’humidité et le froid ambiants sans chaudière! Mais tu es sûre que ça pose un vrai problème pour ton pain au levain? Il devra lever plus longremps mais ça devrait marcher, non? A moins que ton four ne t’ai lâché en même temps…

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