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Liens : Séquence n° 1 : pourquoi et comment nous avons découvert les intolérances alimentaires et ce que cela a changé pour nous Séquence n° 2 : la fiabilité relative des tests de dépistage d’intolérances aujourd’hui, des 4 types d’intolérance que j’ai décrits dans mon livre Séquence n° 3 : comment être aidé, les atouts …
Grâce à l’excellente page Universal Bread mise en place sur Facebook par Jean-Philippe de Tonnac, voici une vidéo synthétique et pédagogique sur le gluten. On y entend Benjamin Dariouch, fondateur de NaturaCoach.com. A regarder et écouter oreilles grandes ouvertes. Même si le sujet du gluten est bien trop complexe pour pouvoir être réduit à quelques …
Le numéro 491 d’avril 2011 du magazine Que Choisir contient 4 pages (n° 38 à 41) intitulées “Intolérances alimentaires – Des tests douteux” (merci Anne-Liesse pour l’info). Le ton est tout de suite donné par le dessin qui illustre la page 39 : alors qu’une jeune femme, face à un écran d’ordinateur sur lequel “Tests …
