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J’ai déjà eu l’occasion de faire référence, sur ce blog, au livre Healthy Bread in Five Minutes a Day : 100 New Recipes Featuring Whole Grains, Fruits, Vegetables, and Gluten-Free Ingredient, écrit il y a quelques années par Jeff Hertzberg et Zoë François. A la faveur de la sortie de leur nouveau livre, Gluten-free Artisan …
Trouvée sur le site {en anglais} de GlutenDude (titre que l’on pourrait traduire par le GarsGluten), une image qui expose les différents symptômes de la maladie coeliaque, dite également intolérance au gluten. Celiac Disease Symptoms – Courtesy of Gluten Dude (donc avec son autorisation de reproduction, merci GlutenDude) En cliquant sur l’image, vous arriverez sur …
Au menu de ces liens du lundi… ni cru, ni cuit — la passion de Marie-Claire Frédéric pour tout fermenter ne va pas tarder à me gagner, je le sens. Je suis Du miel et du sel depuis des années, ce qu’y publie Marie-Claire est très bien écrit et dans mon expérience toujours fiable ; …
Au menu de ces liens du lundi… du léger… all things considered — poétique delicious days — mais comment ai-je fait pour ignorer l’existence de ce beau blog si longtemps ? ce livre va être magnifique sandwiches pomme-amande — miam, merci Caro just fine in the middle — se réjouir d’être, point à la ligne …
Au menu de ces liens du lundi… Génial article sur le kale (en anglais) (via SimpleBites) , que j’ai lu avec d’autant plus d’intérêt que ça y est, j’ai goûté à ce prétendu super aliment -et pas aimé. Cet article montre comment on peut détruire la réputation d’un aliment avec un choix astucieux de citations, …
Au menu des Liens Makanai du lundi de ce jour : Le VTX-294, un nouvel adjuvant vaccinal, cible des nouveaux-nés… “Et pourtant, si jamais le VTX-294 devait être utilisé dans les vaccins, nul ne sait s’il ne sera pas capable de perturber le développement normal du système immunitaire, et provoquer le cancer, l’autisme, des anomalies …
Voici les liens Makanai du lundi 1er avril 2013, doucement collectés pendant la semaine écoulée… : 23788 protéines dans un grain de blé moderne, et 6 sets de chromosomes, et 6.5 plus de gènes que dans le génome humain : vous croyez vraiment que le problème avec cette céréale dans sa version moderne c’est “juste …
Le numéro de mars et avril 2013 du magazine Grandir Autrement vient de sortir. Son dossier central est intitulé Vivre avec des allergies et des intolérances (mais tout le contenu du magazine vaut la peine d’être lu et incite largement à la réflexion.) Ce dossier comprend plusieurs articles : la revue de 9 ouvrages pour …
Le temps file, sans me laisser celui de rédiger des newsletters mensuelles comme j’ai pu le faire l’an dernier, ni des billets autour de tout ce que je rencontre qui me semble intéressant ! Alors, pour ne pas les oublier, et pour les partager si vous voulez, voici une nouvelle rubrique : celle des liens …
Pour ceux que les questions sur et autour du gluten intéressent (ce que c’est ; est-ce dangereux ; dans quoi est-ce contenu ; où le trouve-t-on ; qui doit l’éviter ; etc.) , voici ci-dessous quelques pistes qui pourraient vous informer. Il en existe des dizaines, des centaines, d’autres, de qualité plus ou moins intéressante. …
