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Ma BiHo Box : entretien avec Maëlle Feret

Maëlle et Magalie sont deux jeunes femmes hyper dynamiques, dotées me semble-t-il d’un solide appétit pour le bonheur et le positif de la vie : le genre d’humains qui enrichissent ma vie et que j’admire, pas vous ? En ce moment, elles ont à cœur d’ouvrir rien moins qu’une “porte d’entrée pour changer la société“, via …

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100 % végétal autrement Bien utiliser ses réserves Mélange maison prêt à l'emploi Muffins et petits gâteaux Organiser son temps Pour manger fait maison tous les jours Sans gluten Sans lait Sans oeufs

Muffins rapides à l’okara de riz

Vous avez 30 minutes (allez, 35 si on inclut le temps de bien remettre la cuisine en ordre, de laver les ustensiles) avant le petit-déjeuner – goûter – dîner – départ de la maison ? Ces muffins rapides méritent alors d’être préparés, et vous verrez, ils seront dévorés. Une recette de muffins rapides et anti-gaspi …

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Autres blogs Bien utiliser ses réserves Idées repas Organiser son temps Pains au levain formule 1.2.3 Pains plats Pour manger fait maison tous les jours Sans oeufs Sans sucre ajouté Tartes salées Végétarien

Pizzas aux courgettes et au cantal

Je vous invite à faire 2 belles pizzas aux courgettes et au cantal avec une pâte au levain 1.2.3, des courgettes et du cantal au lait cru râpés, inspirées de la summer squash pizza du blog Smitten Kitchen. Vous en dévorez une avec votre famille ou vos amis le jour-même, et vous congelez l’autre : régal garanti deux …

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Je mange sain en famille, de Maëlle Feret {un livre et un programme}

Notre santé est intimement liée à notre alimentation, c’est un fait. Maëlle Feret en a pris conscience de plein fouet lorsque son premier né s’est révélé intolérant aux protéines de lait de vache. Comme elle l’écrit joliment dans Je mange sain en famille, l’ouvrage publié aux éditions Eyrolles en avril 2016 que Maëlle m’a gentiment …

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Mélange de farines pour pain, sans gluten, sans amidon, sans gomme

Cela fait déjà plusieurs années que je vous propose ici, sur Makanai, un mélange de farines sans gluten sans gomme ajoutée, utilisable pour l’essentiel de votre cuisine : biscuits sucrés, muffins, pain cocotte, petites crêpes, doigts de gâteau apéritif, tarte-gâteau, etc…. Les atouts d’un mélange de farines maison A l’usage, je trouve qu’avoir un contenant …

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Manger sur son lieu de travail

J’aime bien ces astuces pour emporter un chouette repas sur son lieu de travail {article en anglais}. Ce que j’en retiens surtout, pour emporter ce qu’il ME convient de manger sur mon lieu de travail, est que : ce que j’emporte doit tenir compte de mon “enfant intérieur” (inner child), celle qui aura envie de …

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KAIZEN, Changer le monde pas à pas

Dès ce soir, lancement officiel des fêtes de fin 2014 et début 2015 ! L’occasion de tout plein de choses… plus ou moins agréables selon chacun d’entre nous, c’est bien connu. Je trouve, comme beaucoup, que ces festivités sont un moment privilégié pour réfléchir à l’année écoulée et envisager l’année à venir. Le magazine KAIZEN, …

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12- Liens du lundi 12 août 2013

Un bourdon s’enivre de pollen – Jardin au mois d’août Les liens de ce lundi vont vers … “Tout le monde devrait vraiment regarder ce film. Sérieusement. “Hungry For Change” http://t.co/S1iW6lSX9p #santé #naturopathie #alimentation” — Mély (@ChaudronPastel) splendide (et très riche) tarte aux tomates glacées au thym et au miel, par Melissa Clark pour le …

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1- Liens du Lundi 4 mars 2013

Le temps file, sans me laisser celui de rédiger des newsletters mensuelles comme j’ai pu le faire l’an dernier, ni des billets autour de tout ce que je rencontre qui me semble intéressant ! Alors, pour ne pas les oublier, et pour les partager si vous voulez, voici une nouvelle rubrique : celle des liens …

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Pain 1.2.3 ordinaire, photos des différentes étapes

Ce billet est tout spécialement adressé à Alexandra, qui m’a demandé des photos de ma pâte à pain 1.2.3 après pétrissage et avant enfournement. Elle m’a donné l’idée de photographier chaque étape, ou presque. Au fait, vous savez que pour décoller la pâte et laver les ustensiles il vaut mieux utiliser de l’eau froide, car …

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