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Choisir ses produits animaux Le bio en question Locavorisme Penser son alimentation Viandes

Non au “n’importequoitarisme”

Ceux qui me connaissent et/ou connaissent Makanai le savent : je réfléchis beaucoup, depuis longtemps, au contenu de mon assiette et de celles de mes enfants et, plus généralement, à l’alimentation humaine. Une catégorie “penser son alimentation” existe sur ce blog et je travaille, en tant que chercheur, sur le droit dans nos assiettes. Au …

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A grignoter Menus et plannings Sans gluten Sans lait Sans oeufs Sans sucre ajouté Viandes

Ailerons et pilons de poulet rôtis au four, au citron bergamote, à l’ail et à l’huile d’olive

Chez nous, tout le monde aime le poulet. C’est la seule viande qui est mise sur la table toutes les semaines, à plusieurs reprises. A tel point que longtemps, ma deuxième fille a baptisé “poulet” toute viande. Et nous avons un petit faible pour les ailerons et pilons rôtis au four. Plus ludiques, bien plus …

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