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Pâte (à tartiner) amandes complètes et gelée de pommes aux épices indiennes

Une petite recette ultra rapide à réaliser pour peu que vous ayez un peu de gelée ou de confiture acidulée et parfumée sous la main…

Les ingrédients

  • purée d’amandes complètes
  • gelée de pommes aux épices indiennes

La recette

  1. Verser de la purée d’amandes complètes dans un petit bol.
  2. Ajouter entre 1/3 et la 1/2 du volume de la purée d’amandes de gelée de pommes, selon l’envie de sucré.
  3. Bien mélanger. C’est prêt

Les petits +

  • ma recette de gelée de pommes aux épices indiennes : porter à ébullition 1 litre de jus de pommes -si possible juste pressé à l’extracteur de jus si vous en possédez un- avec 400 g de sucre blond de canne, 1/2 bâton de cannelle, 6 gousses de cardamome verte ouvertes avec le plat d’un couteau, 2 clous de girofle et le jus + zeste d’1/2 citron. Cuire jusqu’à prise en gelée, placer dans des pots bien propres.
  • en fait, je fais cette pâte à tartiner express depuis des mois en variant les parfums. Cette version à la gelée de pommes nous a réjouis en décembre, mais j’aime aussi celle à la confiture de prunes et celle à la confiture de mûres de l’été dernier ou à la confiture de citron de cet hiver. Par contre, je n’aime pas du tout le mélange avec des confitures non acidulées, la purée d’amande prend le dessus, le sucre écrase le tout…
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Posted in Confitures, Sans gluten, Sans lait, Sans oeufs, Tartinades sucrées.

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19 Responses

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  1. lustine says

    super recette , merci du partage

  2. Poucinette says

    Hummmmm cela me va …… Miammm

  3. La fourmi says

    Une belle façon de sucrer la purée d’amande. Je n’ai jamais essayé avec de la gelée ou de la confiture, je la sucre avec du sirop d’agave.

  4. Alice says

    ♡♡♡

  5. Véro says

    Quelle jolie photo !
    Pour la recette, bien sûr, c’est malin :)

  6. Flo Makanai says

    Lustine, Poucinette, La fourmi, Alice, Véro : Merci pour vos petits mots :)
    La fourmi, jolie idée le sirop d’agave, mais tout de même sacrément moins parfumé, non?

  7. Tombouctou says

    Je retiens l’idée du mélange fruité. Et encore plus la recette de la gelée de pommes. Je n’ai jamais tenté (ni goûté), je vais sans doute m’y essayer très vite.

  8. MC says

    Jolie recette et photo délicieuse !

  9. Mlle Pigut says

    C’est comme des mots d’amour à lire cette recette, merci merci !

  10. Anne says

    recette essayée et approuvée pour le gouter d’aujourd’hui avec une jolie gelée de prunelles maison. Bonne idée :merci

    • Flo Makanai says

      Mmmm, gelée de prunelles… j’imagine très bien le mélange, très judicieux.
      Merci pour ce retour, Anne :)

  11. Christel says

    Bonsoir Flo,
    Ta recette donne l’envie d’être tenté.

  12. Végébon says

    Voilà une belle alternative au gâteau au yaourt pour utiliser les pots de confiture :). Ta photo est très sympathique et j’ai justement un pot de confiture de citron qui s’ennuie (j’ai du mal à apprécier les confitures d’agrumes). Merci !

  13. Végébon says

    Testé et approuvé avec la marmelade de citron et la purée d’amande complète ! Merci pour cette super idée de tartinade gourmande, express, originale et saine: du parfait Makanai :).

Continuing the Discussion

  1. Oeufs à la coque 100% végétaux « Végébon linked to this post on 25 mars 2012

    [...] soupe de purée d’amande blanche… ou toute autre combinaison qui vous plaira, comme la pâte à tartiner aux pommes et épices indiennes de Flo Makanai. Pour une expérience régressive, remplacez le “blanc” par votre [...]



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