Jeudi dernier, vers 19h. Frigo vide, la famille a faim, personne ne veut cuisiner (et cuisiner quoi, de toutes façons?).

Dans le cellier, P. a trouvé un paquet de tagliatelles au safran, d’une superbe couleur orangée. B. a pris deux boîtes de sardines, l’une à la tomate, l’autre au citron (elle adore non seulement les manger mais aussi en faire des piles, qu’elle fait et défait en se racontant des histoires -incompréhensibles) (pourtant, elle a une chambre et des jouets, si si).

{express} Tagliatelles au safran et écrasée de sardines à l'huile d'olive
 
Une recette express du placard qui plait à tous dans notre famille.
Auteur:
Type de recette: Express
Type de cuisine: Du placard
Ingredients
  • 1 paquet de pâtes (éventuellement sans gluten, avec ou sans oeufs, au choix)
  • 1 boîte de sardines (ou 2)
  • Huile d'olive vierge extra première pression à froid, bio de préférence
  • Poivre noir du moulin
  • (citron frais et herbes fraîches)
Instructions
  1. Faire cuire les tagliatelles.
  2. Ecraser les sardines à la fourchette après les avoir un peu égouttées.
  3. Egoutter les pâtes, les mettre dans un plat, y ajouter les sardines, arroser d'un filet d'excellente huile d'olive, bien poivrer, mélanger.
  4. Servir de suite (avec un filet de jus de citron si on en a sous la main, voire le zeste finement râpé du citron et des herbes fraîches !)

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