Voici des gaufres, toutes légères : à déguster chaudes et croquantes, au sortir du gaufrier ou après un séjour dans le congélateur, toastées dans un grille-pain, nature ou accompagnées de ce que vous voulez.
Gaufres à la semoule fine, aux amandes (ou noisettes) et écorce d'orange
Auteur: Florence @Makanaibio.com
Type de recette: Gaufres sucrées
Type de cuisine: Petit-déjeuner ou goûter
Ingredients
- 150 g de semoule de blé fine (ou d'une autre semoule fine, sans gluten, au besoin)
- 150 g de farine T80 (ou autre farine, de préférence complète, comme riz ou sarrasin)
- 2 c. à café de poudre à lever sans phosphates
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ¼ c. à café de sel gris moulu
- 3 c. à soupe bombées d'amandes ou noisettes hachées
- 1 c. à café de poudre d'écorce d'oranges ou le zeste d'une orange bio
- 50 cl de lait ribot (ou de lait végétal + 1 c. à café de jus de citron ou vinaigre de pommes)
- 2 oeufs
- 4 c. à soupe de sirop d'agave (facultatif)
- 3 c. à soupe d'huile (colza ou olive douce)
Instructions
- Mélanger dans un saladier de taille moyenne les ingrédients secs, tamisés si besoin, et dans un autre récipient les ingrédients humides.
- Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger.
- Cuire dans un gaufrier, à raison d'1/2 cup (soit 120 ml environ) de pâte par duo de gaufres.
- Laisser refroidir, intercaler des petites bandes de papier sulfurisé entre chaque gaufre,
- placer les gaufres ainsi préparées dans un sac hermétique au congélateur.
- Prêtes pour le grille-pain, au gré des envies.
elles sont superbes, je croque dedans!!
Quel dommage! j’ai déjà déjeuné! peut être pour demain!
uauuu, ces gaufres sont un régal!!!
Je m’en régal déjà ! Je note sans faute !
Superbe couleur..!
Superbe couleur..!
Trop tentante, c’est un beau cadeaux que tu nous propose là. Merci
oulalaa il faut que je teste cela de toute urgence ! merci pour la recette
ressortir le gaufrier de sa retraite empoussiérée….le vieux en fonte…et voir si j’arrive à faire aussi beau!
mais oui mamapasta tu vas y arriver j’en suis sure !!
Mais oui, bien sûr ! Allez, on époussette et on “gaufre” à tout va 🙂